Ateliers Pâtisserie de Décembre chez Zodio Plan de Campagne

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Bonjour!!

Dorénavant, vous pouvez me retrouver non seulement chez Zodio Plan de Campagne mais aussi au magasin de Toulon La Garde pour des ateliers pâtisserie.

Venez passer un bon moment dans l’atelier tout équipé de Zodio pour apprendre à réaliser de jolies gourmandises à déguster chez vous ensuite.

Voici le planning de ZODIO Plan de Campagne.

Dimanche 15 décembre

Bûche Roulée Tout Choco

de 13h30 à 16h

Venez réaliser votre bûche du réveillon : un biscuit moelleux au cacao roulé autour d’une ganache montée chocolat. Pour une déco festive, des éclats de chocolat noir. Succès garanti!

Vous repartez avec votre bûche.

Réservations ici

Macarons Individuels Chocolat Framboise

de 17h à 19h

Venez apprendre à réaliser des macarons de la taille d’une tartelette, où le chocolat s’associe à la fraîcheur de la framboise, avec une championne de macaron!
Les techniques de la meringue française et de la ganache montée n’auront plus de secret pour vous!

Repartez avec votre boite de macarons individuels

Réservations ici.

Dimanche 29 décembre

Bûche Roulée Tout Choco

de 13h30 à 16h

Venez réaliser votre bûche du réveillon : un biscuit moelleux au cacao roulé autour d’une ganache montée chocolat. Pour une déco festive, des éclats de chocolat noir. Succès garanti!

Vous repartez avec votre bûche.

Réservations ici

Macarons Individuels Chocolat Framboise

de 17h à 19h

Venez apprendre à réaliser des macarons de la taille d’une tartelette, où le chocolat s’associe à la fraîcheur de la framboise, avec une championne de macaron!
Les techniques de la meringue française et de la ganache montée n’auront plus de secret pour vous!

Repartez avec votre boite de macarons individuels

Réservations ici.

Le Club des Sud’Crés – Un Noël Méditerranéen pour 2019

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Bonjour!!

On approche des fêtes de fin d’année, il est donc temps de vous dévoiler les créations de nos talents locaux.

Rendez-vous était pris au restaurant Saisons à Marseille pour découvrir les desserts gourmands qui nous régaleront au réveillon.

Une belle brochette de pâtissiers passionnés, sous l’égide de Denis Matyasy, parrain de cette édition, pour nous présenter leurs créations.

On commence?

On commence fort d’ailleurs, avec Marc Altenburger pour le restaurant Alexandre Mazzia.

Celui-ci avait concocté un dessert où la pomme et le fenouil rencontraient une betterave fumée. Le tout était accompagné de meringue cendrée. Un ensemble déconcertant mais très intéressant.

La chef pâtissière du restaurant Saisons s’est également prêtée au jeu en proposant une bûche très stylée.

Laura Bonnarde a associé des saveurs typiques de Noël avec un streusel noisette-citron additionné d’un biscuit châtaigne. Le confit mandarine apporte la note d’acidité et la mousse a été réalisée avec un chocolat fumé aux aiguilles de pin. Le jeu de textures et de saveurs est très bien orchestré.

Si on passe du côté de Gardanne, on découvre une bûche aux allures classiques.

Jean-Paul Bosca nous propose sa bûche So Goudes. Celle-ci comporte une base en biscuit enrobé façon mendiant avec la traditionnelle feuillantine par dessus. Pour l’intérieur, une pâte de calisson à la mandarine s’incruste dans une crème mascarpone aux nèfles confites (j’avoue que j’ai redécouvert la nèfle, je ne la connaissais que cueillie directement sur l’arbre, mais confite c’est mieux).

Pour une version glacée de la bûche, on se tourne vers la Maison Casalini.

Cette bûche composée d’une crème glacée ricotta et d’un sorbet de figue renferme un cœur de confiture de figue.

Le socle est un biscuit croquant aux amandes. Un petit bonheur givré qui saura combler les invités en fin de repas.

Du côté de la deuxième pâtissière de cette réunion, on oublie la bûche traditionnelle et on opte pour une version qui fera sensation au centre de la table.

Les Christmas Balls de Vanessa Robuschi (restaurant Question de Goût) nous font découvrir le sapin sous toutes ses formes…

Ces jolies boules sont composées d’une mousse aux bourgeons de sapin. A l’intérieur, un praliné aux pignons et un biscuit aux zestes de citron.

Pour socle, un biscuit croustillant aux pignons et épines de sapin. Comme toujours, le travail de Vanessa est très intéressant et délicat.

Pour rester dans l’originalité, pourquoi ne pas tenter une version végétale de la bûche?

C’est possible grâce à Oh Faon! (vous vous souvenez? on avait pu visiter leur labo) qui a concocté une bûche composée d’une mousse praliné amande, d’un cœur chocolat noir et huile d’olive et d’une compotée de figue et fleur d’oranger. Le tout repose sur un socle de biscuit amande reconstitué. Une bûche vegan et sans gluten! Vous pouvez d’ailleurs retrouver sa recette dans le dernier Fou de Pâtisserie, actuellement en kiosque.

Et si on goûtait quelques fruits rouges?

Revenons vers Rousset pour découvrir la bûche de Marc Favalessa, intitulée Darling.

Celle-ci est très girly avec son socle en biscuit cuillère rose, sa mousse framboise et un insert composé d’une gelée au champagne rose, d’un confit de framboise et d’un croustillant praliné amande à la framboise. Une bûche très fraîche et très jolie avec sa coupe nette photogénique.

Juste à côté de Marc, on trouvait 2 bûches de la pâtisserie Torres.

La première sous forme de couronne, contenant une mousse vanille, un biscuit cuillère imbibé de yuzu, un confit de framboise et une ganache montée au yuzu. Une dégustation très fraîche, j’ai beaucoup aimé.

La seconde aux notes plus gourmandes de marron avec une touche d’exotisme.

Elle est composée d’un biscuit cuillère supporte un crémeux marrons, une compotée ananas-mangue et une mousse aux marrons. J’ai beaucoup apprécié les saveurs de marron de cette bûche.

Pour rester dans la gourmandise, petit tour chez nos Bricoleurs de Douceurs.

Leur bûche NTR (pour Nique Ton Régime) porte parfaitement son nom et pour cause! Imaginez : un financier aux cacahuètes, un caramel moelleux qui coule, une crème légère à la vanille, une croûte de cacahuètes salées et un enrobage craquant….

Indécent de gourmandise, mais tellement bon! Et si vous préférez le baba, vous ne serez pas en reste non plus avec le T’as ba ta bûche?, un baba aux agrumes, rhum, caramel et vanille…

Pour finir cette présentation, petit tour chez les pâtisseries Amandine, où Laurent Navarro excelle toujours avec gourmandise. Il nous présente d’ailleurs 2 bûches pour ce noël. La première est une déclinaison de son dessert signature : une dacquoise noisette, un croustillant praliné noisette, un crémeux pâte de noisette du Piémont IGP et une mousse chocolat au lait.

La seconde bûche associe des saveurs très gourmandes à des touches de fraîcheur.

On y trouve un biscuit vanille pécan, un croustillant pécan, une compotée de pommes au yuzu et une mousse vanille au sirop d’érable. Une vraie pépite gourmande, j’y suis revenue à deux fois!

Le parrain de cette édition a également proposé une de ses créations de noël avec ce sapin de choux fourrés vanille.

Merci Denis d’être venu jusqu’à Marseille! (Coucou Anne!)

Une nouvelle édition placée sous le signe de la convivialité, comme d’habitude. Nous avons eu le plaisir de pouvoir accueillir les photographes et journalistes de grand magazines tels que le Journal du pâtissier et Fou de Pâtisserie (coucou Claire!).

Alors, quelle bûche vous tente? Une préférence? Elles seront dispos soit dans les menus de noël soit en commande pour vos réveillons, ne tardez pas à vous renseigner 😉

Je vous dis à bientôt pour des recettes de noël sur le blog!

Ateliers Pâtisserie de Novembre chez Zodio Toulon La Garde

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Bonjour!!

Dorénavant, vous pouvez me retrouver non seulement chez Zodio Plan de Campagne mais aussi au magasin de Toulon La Garde pour des ateliers pâtisserie.

Venez passer un bon moment dans l’atelier tout équipé de Zodio pour apprendre à réaliser de jolies gourmandises à déguster chez vous ensuite.

Voici le planning de ZODIO Toulon La Garde

Mardi 5 novembre

Macarons citron

de 13h30 à 16h

Venez apprendre à réaliser des macarons au citron avec une championne de macaron!
La technique de la meringue française n’aura plus de secret pour vous!

Repartez avec votre boite de macarons gourmands!

Réservations ici.

Cupcakes Citron

de 10h à 12h

Venez réaliser de délicieux cupcakes au citron avec vos enfants.

Repartez avec votre boite remplie de cupcakes décorés.

Atelier parent-enfant : une place achetée vaut pour le duo.

Réservations ici

Vendredi 8 novembre

Number Cake Vanille

de 10h à 12h30

Venez apprendre les bases pour réaliser un number cake facilement.
Pâte sucrée et ganache montée n’auront plus de secret pour vous.
Repartez avec votre création.

Réservations ici

Tarte Citron Meringuée

Tarte au citron meringuée

de 13h30 à 16h

Venez réaliser une superbe tarte au citron recouverte d’une meringue délicatement grillée.
Un grand classique qui n’aura plus aucun secret pour vous.

Repartez avec votre tarte pour 6 à 8 personnes.

Réservations ici

Lundi 11 novembre

Tarte Bourdaloue

de 13h30 à 16h

Venez réaliser ce grand classique de la pâtisserie française et repartez avec votre tarte pour 6 personnes.

Réservations ici

Tarte Poire Chocolat

de 17h à 19h

Venez réaliser une variante de la bourdaloue, en version chocolat, pour encore plus de gourmandise!

Repartez avec votre tarte pour 6/8 personnes

Réservations ici.

Dimanche 17 novembre

Tarte Chocahuète

Tarte choco sésame

de 10h à 12h30

Venez réaliser une tarte alliant ganache chocolat et praliné cacahuète.
Apprenez les techniques pour confectionner votre propre praliné.
Vous repartez avec votre tarte pour 6 personnes

Réservations ici

Royal chocolat et son glaçage miroir

de 13h30 à 17h

Venez réaliser des entremets individuels. Le mythique royal au chocolat et son glaçage miroir!

Repartez avec vos entremets pour 6 personnes.

Réservations ici

Atelier express 1h : Goûter vegan : muffins chocolat

Muffins Chocolat vegan

de 18h à 19h

Atelier express 1h pour un goûter rapide et gourmand.
Venez réaliser des muffins tout choco vegan.
Repartez avec vos muffins.

Atelier parent-enfant : une place achetée vaut pour le duo

Réservations ici.

Mardi 19 novembre

Macarons au Chocolat

de 10h à 12h30

Venez apprendre à réaliser des macarons au chocolat avec une championne de macaron!
Les techniques de la meringue française et de la ganache montée n’auront plus de secret pour vous!

Repartez avec votre boite de macarons gourmands!

Réservations ici.

Macarons Individuels Chocolat Framboise

de 13h30 à 16h

Venez apprendre à réaliser des macarons de la taille d’une tartelette, où le chocolat s’associe à la fraîcheur de la framboise, avec une championne de macaron!
Les techniques de la meringue française et de la ganache montée n’auront plus de secret pour vous!

Repartez avec votre boite de macarons individuels

Réservations ici.

Number Cake Chocolat

de 17h à 19h

Venez apprendre les bases pour réaliser un number cake facilement.
Pâte sucrée et ganache montée n’auront plus de secret pour vous.
Repartez avec votre création.

Réservations ici

Samedi 23 novembre

Tarte Choco Caramel

de 10h à 12h30

Venez réaliser une tarte très gourmande garnie d’un caramel au beurre salé et d’une ganache montée chocolat au lait.

Repartez avec votre tarte pour 6 à 8 personnes.

Réservations ici

Macaron géant Chocolat Caramel

de 13h30 à 17h

Venez apprendre à réaliser un macaron familial au chocolat et caramel avec une championne de macaron!
Les techniques de la meringue française et de la ganache montée n’auront plus de secret pour vous!

Repartez avec votre macaron pour 6 à 8 personnes.
Pensez à prévoir la glacière pour le retour.

Réservations ici

Atelier express 1h : Goûter vegan : cookies moelleux

de 18h à 19h

Venez réaliser de délicieux cookies en duo avec votre enfant.
Repartez avec votre boite remplie de cookies gourmands.

Atelier parent-enfant : 1 place achetée vaut pour le duo

Réservations ici.

Mardi 26 novembre

Chou Choco Liégeois

de 10h à 12h30

Venez réaliser vos choux garnis d’une crème chocolat et surmontés d’une chantilly.
La pâte à chou et le craquelin n’auront plus de secret pour vous

Repartez avec vos créations.

Réservations ici.

Chouquettes!

de 14h à 16h

Venez réaliser une montagne de chouquettes.
La technique de la pâte à chou n’aura plus de secret pour vous!

Réservations ici.

Cupcakes Chocolat Vegan

Cupcakes chocolat vegan

de 17h à 19h

Venez réaliser de délicieux cupcakes chocolatés avec votre enfant.
Une recette vegan mais gourmande et ludique, parfaite pour le goûter.
Repartez avec vos créations.

Atelier Parent-Enfant : 1 place achetée vaut pour le duo

Réservations ici.

 

Ateliers Pâtisserie de Novembre chez Zodio Plan de Campagne

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Bonjour!!

Dorénavant, vous pouvez me retrouver non seulement chez Zodio Plan de Campagne mais aussi au magasin de Toulon La Garde pour des ateliers pâtisserie.

Venez passer un bon moment dans l’atelier tout équipé de Zodio pour apprendre à réaliser de jolies gourmandises à déguster chez vous ensuite.

Voici le planning de ZODIO Plan de Campagne.

Dimanche 10 novembre

Tarte Bourdaloue

de 10h15 à 12h45

Venez réaliser ce grand classique de la pâtisserie française et repartez avec votre tarte pour 6 personnes.

Réservations ici

Royal chocolat et son glaçage miroir

de 14h à 18h

Venez réaliser des entremets individuels. Le mythique royal au chocolat et son glaçage miroir!

Repartez avec vos entremets pour 6 personnes.

Réservations ici

Jeudi 14 novembre

Tarte Choco Caramel

de 10h à 12h30

Venez réaliser une tarte très gourmande garnie d’un caramel au beurre salé et d’une ganache montée chocolat au lait.

Repartez avec votre tarte pour 6 à 8 personnes.

Réservations ici

Macarons au Chocolat

de 13h30 à 16h

Venez apprendre à réaliser des macarons au chocolat avec une championne de macaron!
Les techniques de la meringue française et de la ganache montée n’auront plus de secret pour vous!

Repartez avec votre boite de macarons gourmands!

Réservations ici.

Tarte Poire Chocolat

de 17h à 19h

Venez réaliser une variante de la bourdaloue, en version chocolat, pour encore plus de gourmandise!

Repartez avec votre tarte pour 6/8 personnes

Réservations ici.

 

Crêpes d’Hervé

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Bonjour!

Après les pancakes, j’ai de nouveau pioché sur le site d’Hervé pour mon ptit dej!

De nouveau, une recette facile et rapide qui permet de se faire rapidement plaisir le matin. Des crêpes moelleuses qu’on dévore en quelques minutes!

Ingrédients (pour une dizaine de petites crêpes) :

  • 150ml de lait
  • 63g de farine
  • 25g de beurre
  • 10g de sucre
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Faire fondre le beurre dans le lait.

Fouetter les œufs avec les sucres et la pincée de sel.

Ajouter progressivement la farine, si besoin délayer un peu avec le lait au beurre au fur et à mesure.

Cuire les crêpes et les déguster encore chaudes 😉

Recette issue du blog Hervé Cuisine

Le Krooneur Tout Choco

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Bonjour!

Une grosse gourmandise aujourd’hui! Pour mon anniversaire, je n’avais aucune idée de gâteau, rien ne m’inspirait et le temps me manquait. Deux jours après, durant l’émission du Meilleur Pâtissier sur M6, l’épreuve de Mercotte portait sur la Kroon. J’ai flashé sur la mousse, elle semblait si moelleuse, si mousseuse, si….bref je voulais plonger ma cuillère dedans!

Sauf que la mangue, c’est pas ma copine. Pis associée au chocolat, qu’on en m’en parle même pas. Donc exit la mangue, le montage est encore plus simple. Exit aussi les décos chocolatée au drapeau de la Belgique, aucun intérêt (du coup c’est plus vraiment une Kroon, donc je l’ai nommé Krooneur).

J’ai sorti du placard mon chablon Silikomart pour faire un contour chocolaté. Il me reste des progrès à faire pour l’utiliser (c’est que c’est tout mou ce machin, difficile à installer) mais le rendu est sympa.

Côté glaçage, j’ai suivi la recette malgré le lait concentré sucré (parce que j’en avais une boite dans mon placard et qu’il faut bien y passer un jour). Mais définitivement, ces glaçages là ne sont pas terribles, trop pâteux, trop épais. Mieux vaut rester sur celui de David 😉

Allez, sortez vos cuillères, ça va pas faire long cette affaire 😉

Ingrédients (pour un cercle de 18cm) :

Biscuit Joconde :

  • 92g de sucre glace
  • 92g de poudre d’amande
  • 8g de cacao
  • 133g d’œufs
  • 100g de blancs d’œufs
  • 25g de sucre
  • 25g de beurre
  • 25g de farine T55

Mousse chocolat :

  • 117g d’œufs
  • 130g de sucre
  • 117g de crème fleurette
  • 140g de chocolat noir de couverture (Cémoi Succession 55%)
  • 246g de crème fleurette

Glaçage :

  • 3 feuilles de gélatine de 2g
  • 130g d’eau
  • 165g de sucre
  • 165g de glucose
  • 110g de lait concentré sucré
  • 165g de chocolat noir

Préparation :

Biscuit Joconde :

Mixer le sucre glace avec la poudre d’amande et le cacao puis les passer au tamis.

Faire fondre le beurre.

Fouetter les œufs entiers avec le mélange sec pendant 2min, l’appareil doit doubler de volume.

Incorporer le beurre puis al farine à la maryse.

Monter les blancs en meringue en incorporant le sucre petit à petit.

Incorporer délicatement à l’appareil précédent.

Couler sur une plaque à génoise (ici mon flexipat Demarle de 1cm d’épaisseur) et enfourner à four préchauffé à 200°C pour 6min.

Détailler 2 disques de 16cm de diamètre.

Mousse :

Mélanger les œufs avec le sucre puis porter le mélange à 45°C au bain-marie.

Monter ensuite au batteur jusqu’à refroidissement complet. L’ensemble doit prendre du volume.

Faire fondre le chocolat et chauffer les 117g de crème puis la verser sur le chocolat.

Incorporer délicatement la ganache au mélange précédent.

Monter le reste de crème bien ferme et incorporer délicatement.

Procéder immédiatement au montage.

Montage :

Dans un cercle de 18cm tapissé de rhodoïd (ou pas si vous l’oubliez comme moi), déposer un premier disque au fond.

Couler la moitié de la mousse.

Enfoncer légèrement le 2ème disque puis couler le reste de mousse (il y’aura un peu de rab).

Mettre au congélateur pour 24h.

Glaçage :

Réhydrater la gélatine dans de l’eau froide.

Réaliser un sirop avec l’eau, le sucre et le glucose et porter à 103°C.

Ajouter le lait concentré et la gélatine puis verser sur le chocolat.

Finaliser au mixeur plongeant puis laisser refroidir à 30-35°C.

Sortir l’entremets du congélateur et démouler puis glacer.

Laisser décongeler au frigo puis décorer.

Recette issue du blog de Mercotte.

Déco avec le contour Fuoco de Silikomart

 

Pancakes Faciles et Rapides

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Bonjour!!

En ce moment, le matin j’ai envie d’un petit déjeuner gourmand alors je prends le temps de pâtisser des trucs rapides (mais au final le temps de faire cuire puis de prendre la photo j’y passe largement plus d’une heure…ahem, les joies de la blogueuse food).

J’ai pris cette recette chez Hervé et elle m’a déjà régalé 3 fois, dont une sans temps de pause, ça marche aussi. Alors si une envie subite de pancakes se fait sentir, foncez!

Ingrédients (pour une dizaine de pancakes) :

  • 1 œuf
  • 75ml de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 63g de farine
  • 1/2cc de levure chimique
  • 1cs de sucre
  • 1 pincée de sel

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Fouetter les jaunes avec les sucres puis ajouter alternativement la farine mélangée à la levure et le lait.

Laisser poser 30min (ou pas).

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.

Cuire dans une petite poêle huilée.

Napper de sirop d’érable et dévorer!

Recette issue du blog Hervé Cuisine.

Tarte Poire Chocolat

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Bonjour!!

Une petite variante de la bourdaloue, en ajoutant une touche de gourmandise cacaotée.

Ma période « poires au sirop » est terminée, je ne vous embêterais plus avec ça (lol).

Une petite tarte vite faite et qui fait son effet sur la table 😉

Ingrédients (pour une cercle De Buyer de 20.5cm) :

Pâte sucrée amande :

Pâte sucrée amande :

  • 78g de farine
  • 45g de beurre
  • 13g de sucre glace
  • 10g de poudre d’amande
  • 19g d’œuf battu
  • 1/2 pincée de sel

Crème d’amande-cacao :

  • 40g de beurre
  • 50g de sucre
  • 40g d’œuf
  • 40g de poudre d’amande
  • 10g de cacao

Garniture :

Préparation :

Crème d’amande :

Crémer le beurre avec le sucre, le cacao et la poudre d’amande. Terminer par l’œuf.

Bien mélanger, mettre en poche et réserver au frais.

Pâte sucrée :

Battre le beurre avec le sucre glace.

Ajouter ensuite la farine mélangée à la poudre d’amande et au sel.

Terminer par l’œuf battu.

Fraiser 2 fois la pâte puis étaler entre 2 feuilles de papier sulfurisé.

Mettre au frais 30min puis foncer le cercle à tarte (ici un De Buyer diamètre 20cm).

Laisser au frais le temps de préparer la suite.

Montage :

Préchauffer le four à 170°C.

Étaler la crème d’amande régulièrement au fond.

Couper les demi-poires au sirop en tranches et les disposer sur la crème d’amande.

Enfourner pour 30min.

J’utilise le tapis Air Mat de mon partenaire Silikomart pour obtenir des fonds de tarte bien cuits.

Laisser refroidir puis napper de nappage neutre pour faire briller.

Saupoudrer les bords de cacao.

 

 

 

Ateliers Pâtisserie d’Octobre chez Zodio Toulon La Garde

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Bonjour!!

Dorénavant, vous pouvez me retrouver non seulement chez Zodio Plan de Campagne mais aussi au magasin de Toulon La Garde pour des ateliers pâtisserie.

Venez passer un bon moment dans l’atelier tout équipé de Zodio pour apprendre à réaliser de jolies gourmandises à déguster chez vous ensuite.

Voici le planning de ZODIO Toulon La Garde

Lundi 14 octobre

Macarons au Praliné

de 10h à 12h30

Venez apprendre à réaliser des macarons au praliné avec une championne de macaron!
La technique de la meringue française n’aura plus de secret pour vous!

Repartez avec votre boite de macarons gourmands!

Réservations ici.

Royal chocolat et son glaçage miroir

de 14h à 17h

Venez réaliser des entremets individuels. Le mythique royal au chocolat et son glaçage miroir!

Repartez avec vos entremets pour 6 personnes.

Réservations ici

Cookies Beurre de Cacahuète (Parent-Enfant)

de 18h à 19h

Venez réaliser un goûter gourmand en duo avec votre enfant. Des cookies au bon goût de cacahuète.
Repartez avec votre boite garnie.

Atelier parent-enfant : 1 place achetée vaut pour le duo

Réservations ici

Vendredi 18 octobre

Chou Chocolat Liégeois

de 10h15 à 12h45

Venez réaliser vos choux garnis d’une crème chocolat menthe et surmontés d’une chantilly.
La pâte à chou et le craquelin n’auront plus de secret pour vous

Repartez avec vos choux

Réservations ici.

Chouquettes!

de 14h à 16h

Venez réaliser une montagne de chouquettes.
La technique de la pâte à chou n’aura plus de secret pour vous!

Réservations ici.

Samedi 26 octobre

Tarte Bourdaloue

de 10h15 à 12h45

Venez réaliser ce grand classique de la pâtisserie française et repartez avec votre tarte pour 6 personnes.

Réservations ici.

Macarons Framboise

de 17h à 19h

Venez apprendre à réaliser des macarons à la framboise avec une championne du macaron.
La technique de la meringue française n’aura plus de secret pour vous.

Repartez avec votre boite de macarons gourmands!

Réservations ici.

Dimanche 27 octobre

Tarte Poire Chocolat

de 10h15 à 12h45

Venez réaliser une variante de la bourdaloue, en version chocolat, pour encore plus de gourmandise!

Repartez avec votre tarte pour 6/8 personnes

Réservations ici.

Atelier express 1h : Goûter vegan : muffins chocolat

Muffins Chocolat vegan

de 14h à 15h

Atelier express 1h pour un goûter rapide et gourmand.
Venez réaliser des muffins tout choco vegan.
Repartez avec vos muffins.

Atelier parent-enfant : une place achetée vaut pour le duo

Réservations ici.

Macaron Géant Citron Framboise

de 16h à 19h

Venez réaliser un macaron familial où le citron et la framboise contrebalancent le sucre de la coque.
Apprenez les techniques de macaronage, croûtage rapide et pochage de la ganache.
Repartez avec votre macaron pour 6 à 8 personnes.

Réservations ici

Mardi 29 octobre

Macarons au Chocolat

de 10h15 à 12h45

Venez apprendre à réaliser des macarons au chocolat avec une championne de macaron!
Les techniques de la meringue française et de la ganache montée n’auront plus de secret pour vous!

Repartez avec votre boite de macarons gourmands!

Réservations ici.

Cupcakes sans Gluten

de 14h à 16h

Venez réaliser de délicieux cupcakes colorés avec vos enfants, une version sans gluten mais tout aussi gourmande.

Repartez avec votre boite remplie de cupcakes décorés.

Atelier parent-enfant : une place achetée vaut pour le duo.

Réservations ici

Cupcakes Chocolat d’Halloween

Cupcakes chocolat vegan

de 17h à 19h

Venez réaliser de délicieux cupcakes chocolatés avec votre enfant.
Une recette vegan mais gourmande et ludique, parfaite pour Pâques
Repartez avec vos créations.

Atelier Parent-Enfant : 1 place achetée vaut pour le duo

Réservations ici.

Ateliers Pâtisserie d’Octobre chez Zodio Plan de Campagne

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Dorénavant, vous pouvez me retrouver non seulement chez Zodio Plan de Campagne mais aussi au magasin de Toulon La Garde pour des ateliers pâtisserie.

Venez passer un bon moment dans l’atelier tout équipé de Zodio pour apprendre à réaliser de jolies gourmandises à déguster chez vous ensuite.

Voici le planning de ZODIO Plan de Campagne.

Jeudi 17 octobre

Macaron Géant Citron Framboise

de 10h à 12h30

Venez réaliser un macaron familial où le citron et la framboise contrebalancent le sucre de la coque.
Apprenez les techniques de macaronage, croûtage rapide et pochage de la ganache.
Repartez avec votre macaron pour 6 à 8 personnes.

Réservations ici

Macarons citron Basilic

de 13h30 à 16h

Venez apprendre à réaliser des macarons au citron basilic avec une championne de macaron!
La technique de la meringue française n’aura plus de secret pour vous!

Repartez avec votre boite de macarons gourmands!

Réservations ici.

Macarons au Chocolat

de 17h à 19h15

Venez apprendre à réaliser des macarons au chocolat avec une championne de macaron!
Les techniques de la meringue française et de la ganache montée n’auront plus de secret pour vous!

Repartez avec votre boite de macarons gourmands!

Réservations ici.

Jeudi 24 octobre

SPECIALE PARENT-ENFANT

Cupcakes Citron

de 10h à 12h

Venez réaliser de délicieux cupcakes au citron avec vos enfants.

Repartez avec votre boite remplie de cupcakes décorés.

Atelier parent-enfant : une place achetée vaut pour le duo.

Réservations ici

Cupcakes Chocolat Vegan

Cupcakes chocolat vegan

de 13h à 15h

Venez réaliser de délicieux cupcakes chocolatés avec votre enfant.
Une recette vegan mais gourmande et ludique, parfaite pour Pâques
Repartez avec vos créations.

Atelier Parent-Enfant : 1 place achetée vaut pour le duo

Réservations ici.

Cupcakes sans Gluten

de 16h à 18h

Venez réaliser de délicieux cupcakes colorés avec vos enfants, une version sans gluten mais tout aussi gourmande.

Repartez avec votre boite remplie de cupcakes décorés.

Atelier parent-enfant : une place achetée vaut pour le duo.

Réservations ici