bonjour!
Ayant récemment fait une petite commande chez mon partenaire Quai Sud, j’ai eu le plaisir de trouver des petits suppléments dans mon colis ^^ Il s’agit de 3 kits pour faire rapidement des petites gourmandises. Pour mon premier test, j’ai choisi de commencer par les cookies choco-noisettes.
Le kit est juste trop joli : une bouteille en verre dans laquelle sont superposés les différents ingrédients, c’est sympa comme visuel.
L’étiquette a une typo rétro/vintage très sympa.(mon côté nunuche/girly qui ressort).
Côté composition, rien de bien compliqué : farine de blé, poudre de noisette, pépites de chocolat, sucre de canne non raffiné, sucre roux Demerara, gousse de vanille et un peu d’arôme noisette.
A l’ouverture, on est assailli par un parfum de folie. J’ai adoré et sniffé mon saladier pendant un bon moment. J’ai même plongé le doigt dans ce sucre roux pour goûter, le goût est juste fantastique…bref…
Côté utilisation/praticité : on verse tout dans un saladier, on ôte la gousse de vanille pour la couper en 2 et la gratter (pour mettre les grains dans le saladier) puis on ajoute des œufs et du beurre fondu et en avant!
Bon ok, j’ai pas tout suivi à la lettre…j’ai juste mis les pépites de chocolat de côté pour ne les ajouter qu’à la fin du mélange.
Kitchounet m’a tout bien mélangé, j’étais en mode total glandouille pour le coup!
Ensuite on fait juste des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et on enfourne à four préchauffé.
Bref, y’a juste à lire l’étiquette y’a tout d’indiqué clairement et simplement.
Les cookies ne s’étalent pas trop à la cuisson. Le temps de cuisson donné correspond à celui nécessaire à une jolie couleur chez moi, donc vraiment tout est parfait.
La « notice » indique environ 20 cookies. Les miens étaient petits donc j’en ai fait bien plus.
Niveau résultat maintenant : les cookies, à la sortie du four et une fois refroidis, sont crousti-moelleux. L’extérieur croustille tandis que l’intérieur reste moelleux. J’adore ce contraste.
Par contre, le lendemain ils ont perdu le croustillant. Il faut donc les manger dans la journée 😉
Côté goût, ils en ont! Personnellement, je ressens trop le côté noisette que je n’apprécie pas (mais j’ai un souci avec tous les fruits secs, ça c’est vraiment mes goûts perso). Mon goûteur attitré a apprécié ces cookies et en redemande!
Je les trouve juste un peu gras. J’ai diminué un peu la quantité de beurre ajouté (juste 10g de moins que prévu) mais j’aurais pu diminuer encore plus je pense.
En gros, un kit bien sympa, au packaging tendance, avec des produits de qualité et un résultat très honorable (surtout comparé aux kits de ce genre dispos en grande surface, sans goût). Je pense que le sucre Demerara et la poudre de noisette apportent un vrai plus gustatif à ce produit.
J’ai hâte de tester les 2 autres kits, il y’en a un qui sera une première pour moi, vu que c’est une recette d’outre-manche. L’autre, bien que classique, contient encore un ingrédient qui fait le charme de la recette…je ne vous en dirais pas plus de suite….
Un grand merci à Quai Sud pour la confiance qu’ils m’accordent depuis 3 ans maintenant. Pour ma part, que ce soit les produits reçus dans le cadre de ce partenariat ou ceux achetés au gré de mes « promenades » dans les magasins, chacun m’a satisfaite, jamais de déception. Donc je ne saurais que vous recommander cette marque. ^^
Ma Cuisine Gourmande by delf745 