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Bonjour !!
Des petites madeleines aujourd’hui ! Une version toute légère car cette recette est à base de yaourt. Du coup, elles ont une texture toute moelleuse qui fond dans la bouche.
Un petit craquage pour le goûter, mais tout en légèreté !
Ingrédients (le nombre de madeleines dépend de la taille de votre moule) :
- 1 yaourt de 125g (ici à la vanille)
- 1 œuf
- 75g de farine
- 6g de levure chimique
- 1cs de sirop d’agave
- 1/2 sachet de sucre vanillé
- 1cs d’huile (ici la noisette du Moulin de la Veyssière)
- 80g de chocolat noir 72%
Préparation :
Fouetter l’œuf avec le yaourt, le sucre vanillé et le sirop d’agave.
Mélanger la farine à la levure et les incorporer.
Terminer par l’huile.
Répartir dans les empreintes du moule et mettre le tout au frigo 30min minimum.
Préchauffer le four à 180°C puis enfourner 10min (pour des petites madeleines).
Laisser refroidir.
Faire fondre le chocolat et en tapisser les empreintes puis remettre les madeleines dedans. Faire figer au frigo.
Conserver dans une boite hermétique.