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Bonjour!!
Aujourd’hui, c’est une recette désaltérante, parfaite pour les chaleurs qui s’annoncent. C’est aussi une pâle copie d’une boisson dégustée lors de la conférence de presse du festival Mmmh! 2019 (après les éditions précédentes, j’ai trop hâte d’y être).
Je suis repartie du sirop citron-romarin et l’ai adapté à la version basilic. Et franchement, ça fait le job 😉
Ingrédients :
- 250ml d’eau
- 165g de sucre
- 1 botte de basilic frais
Préparation :
Porter à ébullition l’eau et le sucre et maintenir les bouillons pendant 15min.
Hors du feu, ajouter les feuilles de basilic ciselées. Laisser infuser au moins 15min.
Filtrer et mettre en bouteille.
S’utilise comme un sirop classique à diluer dans de l’eau.
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