Filet Mignon à la Crème, cuisson papillote

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bonjour!

Voici une petite recette toute bête mais ô combien savoureuse. La viande est moelleuse et tendre, grâce à la cuisson en papillote au four.

Ingrédients :

– un filet mignon de porc

– un pot de crème épaisse (50cl)

– un peu de mélange cajun (Milles et une épices) ou autre épice

Préparation :

Dans une grande papillote Mastrad (la version longue), déposer une partie de la crème épaisse puis le filet mignon.

Recouvrir de crème puis parsemer d’épices.

Enfourner à four préchauffé à 180°C pour environ 40min.

Découper ensuite en tranches pour servir nappé de sauce.