Tiramisu aux Madeleines

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Bonjour !

Nouveau tiramisu, réalisé également à partir du panier gourmand reçu de la part de Sacré Willy. Après la charlotte, j’ai réalisé un tiramisu en utilisant les madeleines à la place des biscuits cuillère.

Il est tout simple et la crème est très peu sucrée (j’ai utilisé de l’érythritol) pour contrebalancer la pâte à tartiner présente au fond.

Il faut donc bien plonger la cuillère pour avoir une bouchée complète 😉

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 250g de mascarpone
• 2 œufs
• 40g d’érythritol
• 4 belles cc de pâte à tartiner La Frenchi
• 8 madeleines Sacré Willy
• cacao

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes.

Fouetter les jaunes avec l’érythritol puis ajouter le mascarpone. Bien mélanger.

Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la maryse.

Montage :

Dans le fond de chaque verrine, déposer une belle cuillère de pâte à tartiner (je la réchauffe un peu au micro-onde)

Couler 2 belles cuillères à soupe de crème mascarpone. Saupoudrer de cacao.

Déposer 2 madeleines puis couvrir de crème mascarpone.

Mettre au frais au moins 4h.

Poudrer de cacao avant dégustation.

Produits offerts par Sacré Willy