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La recette des cookies de Christophe Felder. Ils sont délicieux, on sent bien le chocolat. Bref, j’adore!!

 

Ingrédients :

– 150g de beurre

– 100 g de sucre roux,

– 50g de sucre

– 5g de fleur de sel

– 1 sachet de sucre vanillé

– 175g de farine

– 5g de levure chimique

– 30g de cacao amer en poudre

– pépites de chocolat

 

Préchauffer le four à 180°C

Mélanger le beurre, la cassonade, le sucre, la fleur de sel et la vanille

Ajouter la farine tamisée, le cacao et le bicarbonate

Ajouter les pépites de chocolat

Diviser la pâte en boudin et laisser durcir 30min au froid

Couper en rondelles et cuire 10min

 

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