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Deuxième recette testée à l’occasion de ce 14ème Interblog organisé par le forum Plaisirs Gourmands. Je devais donc aller piocher chez Cesostad tandis que Dodie venait chez moi.
J’ai craqué sur cette quiche aux courgettes, elle est très simple à faire et délicieuse. Parfaite aussi pour la gamelle au boulot!!

Ingrédients :

– 1 pâte brisée
– 1 oignon (remplacé par 1 échalotte et 1 gousse d’ail)
– 200g de lardons (remplacés par des dés de jambon)
– 600g de courgette
– 20cl de crème liquide (3%)
– 3 oeufs
– sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Râper les courgettes.

Faire revenir l’oignon (ou ail + échalotte émincés) et les lardons dans une poêle.

Ajouter les courgettes et laisser environ 10min pour qu’elles rendent leur eau.

Battre les oeufs avec la crème, le sel et le poivre.

Etaler les courgettes et lardons sur le fond de pâte, couvrir avec la préparation aux oeufs.

Enfourner pour 30min environ.

 

Recette issue du blog de Cesostad.

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