Étiquettes
chocolat, Cléa, delf745, dessert, gâteau, goûter, ma cuisine gourmande, macuisinegourmande, pâtisserie, potimarron
bonjour!
Une recette de saison puisqu’elle contient du potimarron ^^
Difficile d’en trouver à des tarifs raisonnables d’ailleurs. Vive les grandes surfaces qui se gavent. Heureusement, ma petite halle aux légumes a su me combler une fois de plus ^^
Pour cette recette, j’ai fureté dans un ptit bouquin de Cléa. Bien sûr, j’ai fait plusieurs changements puisque je n’ai quasi rien de bio dans mes placards (ça aussi les prix c’est hallucinant). Donc voilà la recette de Cléa mais façon Delf 😉
Ingrédients : pour un moule à manqué de 26cm
– 8cl de lait
– 100g de chocolat noir
– 300g de purée de potimarron
– 2 oeufs
– 100g de cassonade
– 150g de farine
– 1 sachet de levure
– des pépites de chocolat
Préparation :
Pour le potimarron : je le coupe en 2 et le vide de ses graines. Puis cuisson au four à 120°C pour presque 1h. Lorsque la chair est tendre, il suffit d’un économe pour éplucher facilement les 2 moitiés de potimarron. Je passe ensuite la chair au robot mixeur pour une purée bien lisse.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à blanchiment.
Ajouter la purée de potimarron.
Faire fondre le chocolat avec le lait dans une casserole à feu très doux.
Ajouter le chocolat fondu à l’appareil.
Mélanger la levure à la farine et incorporer ensuite à l’appareil.
Ajouter enfin les pépites de chocolat.
Verser dans un moule et enfourner à four préchauffé à 160°C pour 50 min environ.
Et voilà!
Recette inspirée de celle du Cake fondant au potimarron et au chocolat, parfum quinoa, du livre Variations Potimarron, de Cléa, Editions, La plage.
Quelle bonne idée ce gâteau !!!!
Souhaiterais-tu participer à notre ronde de décembre sur le thème « Des biscuits? Un peu, beaucoup, à la folie! » sur http://escapadeencuisine.wordpress.com/ ?
A bientôt !
J'aimeJ'aime
merci!
je ne fais plus les rondes pour l’instant. n’étant pas sûre d’avoir le temps, je préfère ne pas risquer décevoir 😉
J'aimeJ'aime
Pingback: Index Gâteaux | Ma Cuisine Gourmande
Pingback: Fondant Chocolaté et Potimarronné | Ma Cuisine Gourmande
Merci pour cette recette que je referai. Le résultat m’a convaincu. N’ayant pas assez de farine, j’en ai mis que 80g et c’était très bon. Par contre je n’ai sû percevoir l’apport des pépites de chocolat, tout avait fondu et ce chocolat s’est mélangé au reste ( je referai donc sans pépites.) Question : pouvez -vous me dire à quoi sert le lait ? Je me demande si ça change quelque chose de l’enlever.
J'aimeAimé par 1 personne
merci pour ce retour! il faut tester sans le lait pour voir 😉 je ne saurais dire son utilité, surtout si le potimarron apporte déjà la quantité d’humidité nécessaire 🙂
J'aimeJ'aime