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Et revoilà le petit jeu Interblog! 15ème édition!! Toujours organisé par Sorcilili et Melle Banane (qui nous ont fait un joli site dédié aux inscriptions) en partenariat avecle forum Plaisirs Gourmands (où on va papoter entre nous!). Pour cette édition 15 donc, je devais aller piocher chez Delph et Cuisine Gourmande venait piocher chez moi! J’ai hésité avec d’autres recettes chez Delph mais finalement j’avais des pommes à utiliser. Et bien je ne regrette pas! C’est vraiment délicieux, au point que j’envisage déjà de la refaire!

Pour une version flamande, filez chez Béatrice !

 

Ingrédients :

– 1 pâte sablée

– 4 jaunes d’œuf

– 25cl de crème fraîche épaisse

– 1 zeste de citron

– un peu d’extrait de vanille

– 100g de sucre

– 50g de poudre d’amandes

– un peu de cannelle

– pommes (3 pommes pour moi)

Avec ces quantités, j’ai fait une tarte de 26cm de diamètre et 1 tartelette

 

Foncer un moule à tarte avec l’abaisse de pâte.

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger tous les ingrédients (sauf la cannelle)

Peler et épépiner les pommes. Les couper en rondelles (pas trop fines)

Disposer les lamelles sur le fond de tarte puis recouvrir avec la préparation.

Saupoudrer le dessus de la tarte avec de la cassonade et la cannelle selon les goûts.

Enfourner pour environ 45min.

Déguster tiède ou froid!

Recette issue du blog Les Gourmandises de Delphine

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