Madeleines au Chocolat Valrhona

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Des petites madeleines au chocolat repérées chez Nothing But Me, adaptées à mon stock de chocolat, terriblement gourmandes. Le Valrhona apporte une intensité d’arôme impressionnante.

 

 

Ingrédients :

– 4 œufs

– 90g de sucre

– 100g de beurre (65g pour moi)

– 100g de chocolat Valrhona (Manjari 64%)

– 1 pincée de bicarbonate de soude

 

Préchauffer le four à 210°C

 

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie

Fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter ensuite la farine mélangée au bicarbonate, puis le mélange chocolat-beurre fondu.

Répartir dans les empreintes et enfourner pour 10 à 12min

 

Recette tirée du blog Nothing But Me