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Envie depuis longtemps de faire des crèmes brûlées, j’ai enfin trouvé mes coupelles. De petites crèmes savoureuses et onctueuses…

Ingrédients :
– 5 jaunes d’œufs
– 40cl de crème liquide entière
– 40g de sucre
– 1 cc de vanille liquide

Chauffer la crème avec la vanille, retirer dès la première ébullition
Fouetter les jaunes avec le sucre puis ajouter la crème refroidie
Répartir dans des coupelles et enfourner dans un bain-marie chaud au four à 100°C pendant 1h environ
Mettre au frais avant de déguster, saupoudrer de cassonade et passer sous le grill du four pour caraméliser le sucre

Recette venue de chez Sophie

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