Ma Cuisine Gourmande by delf745

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Archives de Tag: sucrine braisée

Sucrine Braisée

08 vendredi Jan 2021

Posted by delf745 in Plats salés

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delf745, légumes, ma cuisine gourmande, macuisinegourmande, sucrin, sucrine braisée, terre de fer, vaisselle ancienne, vaisselle vintage

Bonjour !

Un peu de salé et un peu de light aussi, après les fêtes, ça fera du bien 😉

Une « recette » que je tiens d’une de mes collègues. Elle en a parlé avec tellement d’enthousiasme que j’ai eu envie d’en faire rapidement. Ces petites sucrines ont accompagné mon plat du réveillon. Conscience tranquille même pour les fêtes ! Elles sont d’une simplicité à faire, pourquoi se priver ?

Ingrédients :

  • 3 petites salades sucrines
  • 1 cube de bouillon
  • une noix de beurre
  • de l’eau

Préparation :

Laver les sucrines et enlever les premières feuilles si elles sont abîmées. Les couper en 2 dans la longueur.

Dans une poêle haute, faire chauffer le beurre puis déposer les sucrines, côté coupé contre le fond de la poêle. Faire caraméliser 4 à 5min à feu moyen.

Verser de l’eau jusqu’à mi hauteur des sucrines, ajouter le cube de bouillon, couvrir et laisser cuire jusqu’à ce que les sucrines soient tendres (environ 20 à 30min selon la taille des sucrines).

Déguster bien chaud en accompagnement.

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