Étiquettes
carotte, delf745, ma cuisine gourmande, macuisinegourmande, oignon, pomme de terre, potage, retour du potager, romarin, sauge, soupe, terre exotique, velouté
Bonjour!
On continue dans les soupes. Cet hiver, je me suis promis d’en préparer une par semaine 😉
Cette fois, les carottes sont à l’honneur, avec encore quelques feuilles de sauge et un brin de romarin (merci le jardin).
Une bonne soupe bien douce et réconfortante!
Ingrédients pour 4 personnes :
– 1kg de carottes
– 2 pommes de terre moyennes
– 1 oignon
– 1cs d’huile
– 1 cc d’épices pour soupes Retour du Potager de Terre Exotique
– quelques feuilles de sauge fraîche
– 1 branche de romarin
Préparation :
Éplucher les carottes et les pommes de terre et les détailler en morceaux.
Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile.
Y faire revenir l’oignon émincé (je prends un sachet chez Picard, toujours prêt et très pratique 😉 )
Ajouter ensuite les carottes et pommes de terre et bien mélanger.
Ajouter les épices, la sauge et le romarin puis couvrir d’eau et laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
Une fois la cuisson terminée, passer au blender, saler à convenance et servir!
