Rillettes de Crabe

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Bonjour!

Voici une petite recette bien sympa car très rapide à réaliser et qui permet de faire des petits toasts sympas pour l’apéro!

Seulement 2 ingrédients, un mixeur et c’est le bonheur!

Ingrédients :

– une boite de crabe (120g égoutté de chair de crabe)

– 3cc de crème fraiche épaisse

Préparation :

Égoutter la chair de crabe.

Mixer avec la crème épaisse, plus ou moins selon la texture souhaitée.

Déguster sur des tranches de pain de mie toastées.

Voilà, c’est tout!

Rillettes de Limande

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Bonjour!

Une petite recette toute simple et très rapide aujourd’hui.

A faire pour l’apéro ou pour garnir un sandwich, ces rillettes sont fraiches et délicieuses.

Ingrédients :

– 3 filets de limande

– 3cc de crème fraîche épaisse

– sel

 

Préparation :

Cuire les filets de limande (pour ma part, de l’eau salée dans une grande poêle) jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Les laisser égoutter puis les écraser à la fourchette.

Lier avec la crème et saler à convenance.

Déguster sur un toast ou en sandwich

Rillettes de Thon

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Toujours tirée de mon nouveau livre Fjord, une ptite recette toute simple pour l’apéro. Des rillettes de thon à tartiner sur des toasts ou pour dipper…trop bon!!

Ingrédients :

– 2 cs de Fjord (yaourt nature pour moi)

– 200g de thon en boite égoutté

– sel/poivre

Bien égoutter le thon, y ajouter le yaourt. Ecraser à la fourchette (je l’ai passé un ptit coup au robot pour avoir une texture plus lisse, c’est selon les goûts). Saler et poivrer au goût

Voilà, c’est tout!!

Recette issue du livre Fjord en cuisine, Les éditions culinaires