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Bonjour !
Je reprends les donuts (faut rentabiliser le moule !) avec cette version tout chocolat venue tout droit des États-Unis via le blog de Beth. Et comme je suis gentille, j’ai traduit les cups en grammes, au fur et à mesure. Comme ça, soit vous sortez vos cups du placard soit vous utilisez votre balance classique 😉
Ces donuts sont un vrai régal. Ils sont hypra moelleux (l’impression de croquer dans un muffin !) et peu sucrés. Du coup, le glaçage chocolat (j’ai utilisé du fondant) ramène la juste touche de sucre nécessaire.
Ingrédients (pour 6 donuts dodus) :
- 1 cup de farine (135g)
- 1/4 cup de cacao (25g)
- 1/3 cup de sucre cristal (65g)
- 1 tsp de levure (3g)
- 1/2 tsp de sel (2g)
- 1/2 cup de lait (116g)
- 1 œuf
- 1/2 tsp de vanille liquide (3g)
- 1/4 cup d’huile (noisette) (50g)
Glaçage :
- 200g de fondant blanc
- 2cc de cacao
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger tous les ingrédients secs d’un côté et tous les liquides de l’autre, puis incorporer les liquides dans les secs. Mélanger rapidement.
Remplir les moules aux 3/4 puis enfourner pour 15 min.
Démouler et laisser refroidir avant de glacer.
Glaçage :
Réchauffer doucement le fondant blanc (au micro-onde 500W 1min).
Ajouter le cacao et bien mélanger.
Si la texture est bonne, glacer les donuts un à un puis déposer quelques vermicelles de chocolat sur un côté.
Laisser figer avant de croquer à pleines dents.
Recette de la pâte issue du blog The First Year de Beth Baumgartner
Ma Cuisine Gourmande by delf745 