Aiguillettes de Poulet Panées à l’AirFryer

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Bonjour!

Encore une recette réalisée à l’AirFryer de Philips, il faut que je vois tout ce qu’elle a dans le ventre cette petite machine 😉

Ici, la recette est très simple, peu d’ingrédients, et pas de matériel spécial (si vous n’avez pas la friteuse, la cuisson peut se faire au four).

Du poulet pané, mais en bien moins gras que ce qu’on peut trouver chez les industriels…pis alors c’est bon! Du vrai poulet, bien pané, le top.

Ingrédients (pour 2 personnes) : 

• 2 filets de poulet bien dodus (ou des aiguillettes)
• 4 à 6 biscottes
• 1 œuf
• un peu de farine
• 1cc d’huile
• sel, poivre
• paprika (1/2cc environ) (facultatif)

Préparation : 

Détailler les filet de poulets en lanières (pas trop fines, mais pas trop épaisses non plus).

Battre l’œuf avec l’huile et le mettre dans un petit plat creux (ou une petite assiette).

Mettre les biscottes dans un sachet congélation et les écraser bien finement avec un rouleau à pâtisserie. Mettre la poudre obtenue dans une autre petite assiette (on peut la mélanger au paprika).

Dans une 3ème assiette, mettre un peu de farine.

Préparer le panier de l’AirFryer : le tapisser de papier cuisson (ça évite de trop le salir) (ou disposer du papier cuisson sur une plaque de four)

Tremper une lanière de poulet dans la farine puis dans l’œuf puis dans la poudre de biscotte en enrobant bien caque côté à chaque fois.

Faire une deuxième couche œuf puis biscotte.

Déposer dans le panier de l’AirFryer (ou sur la plaque de four).

Préchauffer l’AirFryer 3min à 180°C.

Disposer le panier dans le tiroir de l’AirFryer puis lancer la cuisson à 180°C pour 15min.

Déguster aussitôt!

Poulet façon KFC

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Bonjour!

Un peu de salé, pour changer des pâtisseries, et en plus, du fast food…non je ne suis pas tombée sur la tête 🙂

J’aime bien KFC, leurs filets de poulet croustillants ça change du nugget beurkouille de Mc Do. Mais bon, c’est quand même pas dièt.

Et puis, je suis tombée sur plusieurs recettes sur le net pour refaire ces filets de poulet à la maison.

J’ai choisi parmi plusieurs versions celle de July, en modifiant quelques petits trucs…

C’est hyper facile à faire. Je n’ai pas utilisé de friture ni de poêle huilée mais juste une cuisson au four, sans matière grasse.

Ingrédients (pour 3/4 personnes) :

• 3 filets de poulets bien dodus

Marinade :

• sel poivre
• 1cc de paprika
• 2 tasses de lait
• 1 gousse d’ail
• 5 gouttes de jus de citron

Panure :

• 1 œuf
• 1 tasse de corn flakes natures
• 1 tasse de farine
• 2cs de paprika

Préparation :

Détailler les filets de poulet en morceaux plus fins.

Mélanger les ingrédients de la marinade et faire mariner les morceaux de poulet dedans au moins 2 bonnes heures (j’ai mis à mariner le matin pour le soir).

Battre l’œuf et le mettre dans une assiette creuse.

Mélanger la farine au paprika et disposer dans une autre assiette creuse.

Concasser un peu les corn flakes (un sachet congélation et le rouleau à pâtisserie feront l’affaire) et les mettre dans une troisième assiette creuse.?

Récupérer chaque morceau de poulet et les enrober d’abord de farine puis tremper dans l’œuf, ensuite dans les céréales. Pour plus de croustillant, j’ai refait un tour dans l’œuf puis les céréales.

Déposer sur une plaque couverte de papier sulfurisé (ou un tapis silicone).

Enfourner à four préchauffé à 180°C pendant 30min en retournant à mi-cuisson.

Déguster avec des frites ou une bonne salade bien fraîche 😉

 

Recette issue du blog Mincir & Gourmandises