Sauté de Poulet aux Carottes et Pommes de Terre (au Multi Cooker Kitchenaid)

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Bonjour!

Une petite recette salée. Il s’agit d’un plat très simple qui mijote un peu.

J’ai utilisé mon dernier jouet en cuisine, le Multi Cooker de Kitchenaid (ou MultiCuiseur). C’est bien pratique mais on peut très bien réaliser la recette dans une cocotte classique 😉

Je vais d’ailleurs détailler la recette de façon classique, sans parler des programme du Multi Cooker

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 250g de sauté de poulet
• 5 carottes
• 6 rattes du Touquet
• 1/2 oignon
• 1/2 échalotte
• 700ml d’eau
• 4 cs de fond de volaille
• 1 cube duo herbes (Maggi)
• 1 briquette (20cl) de « crème » d’épeautre (en magasin bio)
• huile

Préparation :

Émincer l’oignon et l’échalote.

Couper la viande en petits morceaux.

Faire revenir l’oignon et l’échalote dans un peu d’huile.

Ajouter la viande et la saisir de tous les côtés.

Eplucher et couper les carottes et pommes de terre en rondelles/morceaux.

Les ajouter ainsi que le cube, le fond de volaille mélangé à l’eau et la briquette d’épeautre.

Laisser mijoter jusqu’à ce que les carottes et pommes de terre soient fondantes. Laisser à petits bouillons sur la fin, à découvert, pour réduire la sauce.

Déguster!

 

Soupe de Légumes à l’Ancienne

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Bonjour!

Une petite soupe pour se réchauffer! (j’essaie de trouver des recettes qui changent mais je refais souvent mes classiques)

Celle-ci est extraite d’un mini livre monomaniaque sur le Kub Or de Maggi.

Une soupe de légumes, à l’ancienne car théoriquement il n’y a pas de mixage et els légumes restent en morceaux. Sauf que je n’ai pas respecté ce point, je préfère les textures lisses et soyeuses 🙂

Et puis j’ai omis le céleri…bref

Délicieuse et réconfortante, toute douce, cette soupe vous tiendra chaud 😉

Ingrédients (pour 4 personnes) : 

• 3 poireaux
• 3 carottes
• 3 navets (plutôt gros, sinon 5 petits)
• 3 pommes de terre
• 1/2 potimarron
• 1 bouillon Kub Or

Préparation : 

Éplucher et couper en morceaux tous les légumes.

Mettre le tout dans une casserole (ou un faitout), couvrir d’eau à hauteur et ajouter le bouillon en cube.

Faire cuire à couvert, à feu doux, environ 40min (les légumes doivent être tendres).

Verser dans un blender (je ne conserve pas forcément toute l’eau de cuisson, ça dépend de la texture que je souhaite), et mixer.

Déguster bien chaud!

 

Recette issue du livre Kub Or les 30 recettes cultes, collection les tout-petits des éditions Marabout.