Ma Cuisine Gourmande by delf745

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Le Salon de la Pâtisserie de Marseille 2ème édition {Février 2019}

08 vendredi Fév 2019

Posted by delf745 in Tribulations Gourmandes

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Bonjour!!

Petit retour sur la 2ème édition du salon de la pâtisserie de Marseille qui s’est déroulé les 2 et 3 février dernier au Parc Chanot.

Accueil

L’occasion de découvrir une nouvelle version, plus grande, plus développée de la première édition. Le nombre de stands a été revu à la hausse suite au succès de l’an dernier avec quelques nouveautés, comme quelques espaces détentes où s’installer pour déguster nos gourmandises, plusieurs espaces ateliers (un pour adultes et un pour enfants), une place des grands chefs immense et des allées suffisamment larges pour se mouvoir facilement, même par grande affluence.

Vous venez? Je vous fais visiter 😉

On commence par les stands. J’ai pu retrouver plusieurs des mes rencontres de 2018 mais aussi faire de belles découvertes.

Bien évidemment, je vous emmène d’abord chez ma copine Vané! Car depuis juillet 2018, on peut se fournir en canistrelli tellement bons que je vous défie de ne pas manger le paquet en une journée…

salon de la pâtisserie 2019 - Les goûters de Vané

Pour l’occasion, on pouvait trouver non seulement ses fameux canistrelli vin blanc ou anis mais aussi 2 créations spéciales pour le salon : pépites de chocolat ou cacao et fleur de sel. J’ai craqué sur la 2ème 😉

Juste à côté, on trouvait Françoise la Chocolaterie avec ses boites gourmandes de chocolats et ses pâtes à tartiner et chocolats gourmands.

salon de la pâtisserie 2019 - Françoise la chocolaterie

Sans oublier les canistrelli de Vané enrobés de chocolats.

Côté chocolats, on passe aussi chez la Baleine à Cabosse (dont je vous avais parlé cette année).

La seule chocolaterie Bean To Bar de Marseille se devait d’être présente pour présenter ses nouveautés.

Toujours côté chocolat, on file chez Joël Vilcoq, situé à Pertuis. Je l’avais déjà rencontré au salon calisson et chocolat d’Aix et je suis ravie d’avoir pu le re-découvrir sur cet évènement.

Cette fois, j’ai craqué sur une boite de chocolats, histoire de les croquer enfin! Mais chut, je vous dirai tout sur insta 😉

Il y’avait bien sûr la chocolaterie Puyricard, institution reconnue de la région.

Passons du côté des pâtissiers qui s’étaient tous donné rendez-vous pour le plus grand plaisir de nos papilles.

Commençons par Marc Favalessa, installé à Rousset, qui nous avait reçues pour une visite de son labo en début d’année 2018.

Il a refait mon chouchou à la cacahuète!! ♥

Petit zoom sur son finger framboise citron bien frais!

Juste en face se trouvait Monsieur Chou, avec des choux salés et sucrés.

Mais aussi des cakes, meringues et des cornets de chouquettes cuites en continu sur place…

On passe chez la pâtisserie Amandine, avec les créations de Laurent Navarro.

Sa vitrine plus que gourmande, avec la réapparition de la tartelette préférée de Clélia.

Mais une de mes chouchoutes, c’est la tarte tatin!

Et une autre nouveauté, la Pom’Smith (qui rappelle la Mr Smith de Philippe Rigollot) : sablé amande fleur de sel, brunoise de pomme verte, crême Granny smith et Manzana.

Le stand proposait également des petites démo avec le montage en direct de certaines pâtisseries mises en vitrine ensuite.

Un ptit coucou à Alicia au passage!

En se retournant on tombait chez Pierre Lamour (du restaurant La Table Cinq), qui avait préparé un bar à babas!

On reste chez les pâtissiers marseillais avec Torres et sa vitrine bien gourmande aussi.

Chez eux, j’ai craqué pour le CaraChoc, mélange de chocolat au lait et caramel…je me suis régalée! J’avoue que j’ai aussi craquée pour un peu de chocolat mais ça je vous en parlerais plus tard…

En face de Torres? La pâtisserie végétale désormais phare de Marseille, Oh Faon! Dont nous avions également pu visiter le labo avec la Team.

Mea Culpa pour t’avoir surpris Kevin! (tu m’en veux pas hein?)

Petit détour par chez Sylvain avec ses fameuses navettes marseillaises et ses sablés à l’aspect du savon bien connu.

J’ai complètement oublié de retourner shooter les cupcakes de ma copine Jenny de l’Atelier Sucré! Je n’ai que ses cookies (hypra gourmands d’ailleurs). Je suis navrée Jenny, snif!

N’oublions pas le délicieux stand O Mà Gourmandises, avec tous ces pots alléchants! (j’avais déjà travaillé leur pâte à tartiner Caniciola et leur confiture Kiwi-Tonka)

salon_patisserie_2019_33
salon_patisserie_2019_22

On pouvait aussi trouver de quoi pâtisser sur ce salon, avec notamment mon site chouchou en matière de découpoirs, Chez Vera!

J’avais eu le plaisir de les rencontrer sur le salon Sugar (en travaillant avec leurs découpoirs pour des biscuits gourmands) et c’est toujours un plaisir de retrouver ce stand rempli de merveilles.

Niveau matériel, il y’avait également un grand stand ou plutôt une petite boutique de mon partenaire Zodio Plan de Campagne.

Avec plein de produits De Buyer! et les chocolats Barry…on avait un énorme choix!

Mais la gourmandise n’est pas seulement dans la partie alimentaire 😉 On avait la chance d’avoir 2 beaux stands de gourmandises pour les yeux…

Tout d’abord, mon amie Jocelyne et ses bijoux gourmands. (Je ne dénoncerai pas Priscilla de FullyFunny qui a eu du mal à choisir!)

Je ne vous la présente plus, je porte régulièrement ses créations.

Son stand regorgeait de nouveautés toutes plus gourmandes les unes que les autres (ce sucre d’orge ♥)

Et ce nouveau sautoir macaron est juste magnifique!

Il faudra que je vous montre les joies boucles d’oreille que Jocelyne m’a offertes (en plus, c’est une édition exclusive, la méga classe!) Mais passons du côté salle de bain du salon…

Fanny nous propose dans sa boutique une multitude de savons et crèmes joliment présentés.

Du shampoing solide aux crèmes corps gourmandes en passant par les bougies, autant de bonnes idées cadeaux.

Partons maintenant du côté de la place des grands chefs! Comme toujours, Anne Limbour nous a dégotté des démonstrations de chefs locaux renommés, comme Yoan Dessarzin, de l’Intercontinental Marseille.

Celui-ci nous a fait une jolie verrine gourmande composée d’une mousse de fromage blanc au chocolat blanc, de crème de marron, d’un crumble et d’une opaline de farine de châtaigne (gourmand non?).

On pouvait également compter sur la présence de Jean-Paul Bosca et ses élèves du Greta (je crois qu’Anne m’a repérée non?)

Ou encore Xavier de Maillard, de la maison Elyse à Marseille.

J’ai loupé Vanessa Robuschi (l’an prochain je me clône, promis) mais j’étais obligée d’assister aux démos de mon coach du concours macaron, Denis Matyasy, et celle de Pascal Lac.

Les démos ayant pris du retard, ils ont fait le show conjointement. Denis nous a préparé son fameux Carémenbon, un macaron garni d’une crème vanille et de framboise (on l’avait déjà vu à la Valette, en version crème citron).

Pascal nous a concocté des petits gâteaux bien gourmands composés d’une coque en chocolat garnie d’un biscuit amande surmonté de cassis, d’une couronne de chantilly mascarpone remplie de crème de marron, le tout surmonté d’une meringue croustillante….gourmand? à peine!

Une autre démo à ne pas louper était celle de Philippe Segond, que je ne vous présente plus, c’est un de mes chouchous!

Il nous a préparé une tarte simple mais efficace et surtout déclinable.

Sur une base de palet breton, on dépose une crème pâtissière (ici parfumée de pistache) recouverte de suprêmes de pamplemousse…

Un ptit croc?

Mais la démo que tout le monde attendait, c’était bien sûr celle du parrain, Philippe Conticini! Et oui, ce grand monsieur de la pâtisserie a accepté de venir passer 2 jours complets dans la cité phocéenne pour notre plus grand plaisir.

Son chef création Julien Bispo nous a présenté la création de bonbons de chocolats Ginza.

Ne sont-ils pas magnifiques? (caramel yuzu et praliné soba (sarrasin))

On peut dire qu’il y’avait du monde 😉

Un autre point d’orgue de cette édition fut le concours amateur de pâtisserie, toujours parrainé par Philippe Conticini.

Après une sélection sur photo et recette, 2 candidats ont été choisis par l’organisation pour venir réaliser leur recette sur place. Marine et Laurent se sont donc affrontés dans une ambiance bon enfant.

Mais sous la surveillance attentive du jury…

Avez-vous reconnu Clélia? Grande gagnante du concours de l’an dernier, elle faisait partie du jury cette fois, aux côtés de PHilippe Conticini, Pascal Lac et Yoan Dessarzin.

Laurent a préparé des choux aux pignons et Marine une tarte citron noisette.

Place à la dégustation du jury!

C’est Marine qui a remporté ce concours et qui fera donc partie du jury l’an prochain 😉

Autre nouveauté cette année, un espace conférence, où il était possible de venir échanger avec les professionnels sur des thèmes précis, comme le Bean To Bar avec la Baleine à Cabosse ou une rencontre avec les chefs pâtissiers des Sud’Crés.

Les Sud’Crés avaient d’ailleurs réalisé une magnifique pièce artistique en chocolat pour l’évènement.

Ainsi s’achève cette belle édition gourmande qui a été un succès. Il me tarde de voir qui sera le parrain de la prochaine édition…

De nouveau, une de mes photos a été exposée lors de ce salon. Un grand merci à l’organisation.

Ballade Gourmande : Cuisines du Sud à La Valette {2018}

01 lundi Oct 2018

Posted by delf745 in Tribulations Gourmandes

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Bonjour!

Aujourd’hui, je vous embarque dans une nouvelle aventure gourmande!

La commune de La Valette du Var a décidé de créer son propre festival de la gastronomie, intitulé Cuisines du Sud, et la première édition s’est déroulée les 22 et 23 septembre dernier. L’occasion de retrouver mon animatrice culinaire chouchoute, Anne Limbour, et de donner un coup de main à ma copine Vané qui tenait un stand avec ses canistrelli (first time ever!). Vous me suivez? Visite guidée!

Le but de Cuisines du Sud? Rassembler et partager! Plusieurs chefs ont été conviés pour venir démontrer leurs savoir-faire et partager leurs recettes. Le centre-ville a été parsemé de stands d’artisans culinaires locaux et les commerces du centre ont également joué le jeu. Bonne ambiance garantie 😉

Commençons par les stands gourmands.

Bien évidemment, ma copine Vané! Ses canistrelli sont juste trop bons! Vous ne les connaissez pas encore? Vous ratez quelque chose je vous l’assure.

Perso je kiffe les canistrelli au vin blanc, tout simplement. Mais elle en fait aussi à l’anis. Ne plongez pas la main sur l’écran (lol) mais retenez bien ce packaging pour le choper quand vous le croiserez en rayon!

Les stands étaient très variés, beaucoup vendaient leurs produits comme les viticulteurs, et certains vendaient aussi du prêt à consommer (pour le déjeuner).

Je ne connais pas le Caillou du Faron, va falloir que je creuse le sujet 😉

A moins qu’on ne préfère les escargots… La Dominette

Un stand qui m’a plu, par le sourire des apiculteurs, mais aussi parce qu’il m’a rappelé des souvenirs d’enfance avec l’enfumoir présenté.

J’avoue que j’ai du mal à résister à un pot de miel. Marina et Nicolas SARDO à La Farlède.

Des produits très locaux…

Et quelques produits Corses, dont la marque O Mà (j’avais fait une petite recette avec leur Caniciola)

Un lieu incontournable du festival : le pôle démo, toujours aussi bien animé par Anne 😉

Pour cette première édition, c’est Christophe Bacquié qui était parrain. Chef triplement étoilé et MOF 2014, il officie au restaurant de l’Hôtel du Castellet. Ici aux côtés du maire de La Valette lors de l’inauguration du festival.

J’ai assisté à 2 démos de chef. Tout d’abord, mon coach de concours macarons, Denis Matyasy.

Il nous a préparé un macaron au citron et à la framboise.

Un soupçon de crème, quelques framboises…

Gourmand jusque dans les moindres détails.

Un bon gros macaron?

On passe ensuite à la version dégustation pour le public et, ô joie, j’ai été embauchée! (ça m’apprendra à prendre des photos depuis le podium).

Le plateau qui part en dégustation…

L’autre démo à laquelle j’ai assisté était celle de Jean-François Bérard, de l’Hostellerie Bérard, qui était à Châteauneuf-le-Rouge le 1er juillet.

Le chef est tellement dans son élément qu’il assure le show à lui seul!

Au menu, du calamar et du rouget…

Voilà pour cette première édition! Je n’ai qu’une hâte, voir la prochaine!! Et vous?

Plus d’infos sur la page facebook.

 

 

Canistrelli Citronnés au Caniciola

12 mercredi Sep 2018

Posted by delf745 in Tartes

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Bonjour!

Il était temps que je sorte de mon placard ce pot de Caniciola reçu lors d’un concours gourmand chez ma copine Vané.

O Mà Gourmandises crée des recettes gourmandes qui subliment les produits Corses. Mon ptit colis contenait un pot de Caniciola, une pâte à tartiner contenant du praliné, des noisettes, du chocolat noir et…des canistrelli!

J’avais justement en stock un paquet des canistrelli de Vané, il fallait que je les associe à ce pot gourmand. Et pour réveiller tout ça, quoi de mieux que du citron?

Allez, venez, jvous emmène en Corse 😉

Ingrédients (pour 6 pièces individuelles) :

Canistrelli reconstitué :

  • 200g de canistrelli de Vané
  • 60g de poudre de noisette
  • 1/2 fève de tonka
  • 90g de beurre

Lemon Curd :

  • 80g de jus de citron jaune
  • 2 œufs
  • 100g de sucre
  • 35g de beurre
  • 2g de gélatine

Chantilly Caniciola :

  • 100g de pâte Caniciola
  • 20cl de crème liquide entière

Noisettes Caramélisées :

  • 30g de noisettes entières
  • 30g de sucre

Finition : Caniciola et Canistrelli de Vané

Préparation :

Lemon curd :

Réhydrater la gélatine dans de l’eau froide.

Battre les œufs avec le sucre et le jus de citron.

Chauffer en remuant constamment jusqu’à ébullition.

Hors du feu, ajouter la gélatine puis le beurre et mixer.

Filmer au contact et laisser refroidir.

Canistrelli reconstitué :

Écraser grossièrement au rouleau les canistrelli.

Les mélanger avec la poudre de noisette et la fève de tonka râpée.

Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.

Répartir le mélange dans 6 cercles inox et bien tasser pour avoir un fond régulier.

Mettre au frais au moins 1h.

Détendre au fouet puis mettre dans une poche munie d’une douille lisse.

Noisettes Caramélisées :

Dans une casserole, mettre le sucre avec un tout petit peu d’eau et porter à ébullition.

Après 1min de bouillonnement, verser les noisettes torréfiées.

Remuer constamment sur feu doux, le sucre va cristalliser autour des noisettes.

Continuer jusqu’à ce que le sucre fonde de nouveau et devienne caramel.

Débarrasser sur une toile silicone et laisser totalement refroidir avant de séparer les noisettes, voire les concasser en 2 pour la déco.

Chantilly Caniciola :

Monter la crème liquide bien froide.

Incorporer délicatement la pâte à tartiner puis mettre dans une poche (sans douille, la Caniciola contient des morceaux de canistrelli, ils pourraient de coincer dans la douille).

Mettre au frais le temps de préparer le montage.

Montage :

Démouler les fonds de tarte reconstitués.

Étaler une couche de Caniciola dessus.

Pocher ensuite en alternance le lemon curd et la chantilly au Caniciola.

Déposer quelques gouttes de Caniciola puis des noisettes et des morceaux de canistrelli.

Déguster!

Pâte Caniciola reçue de O Mà Gourmandises via un concours sur la page facebook Les Goûters de Vané

Canistrelli de Vané achetés directement à la source ♥

Plat rectangulaire effet bois Revol

Accessoirement, les noisettes et le citron, c’est de saison 😉

{La Team Gourmande en action} La pâtisserie Marc Favalessa à Rousset (13)

16 lundi Avr 2018

Posted by delf745 in Tribulations Gourmandes

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Bonjour!

Je vous en ai parlé il y’a peu sur facebook et instagram, la Team Gourmande est née!

Petite histoire rapide de notre team : nous étions 4 copines, qui se sont rencontrées sur des évènements liés à la pâtisserie, qui se suivaient mutuellement sur les réseaux, qui se retrouvaient toujours à un moment ou un autre autour d’un gâteau et qui papotaient (trop) souvent sur messenger.

Et puis, un jour, on s’est dit que ce serait sympa de provoquer nous-même les occasions de se retrouver tout en découvrant les talents de notre région. Chiche? L’aventure commence!

Et elle commence plutôt bien notre aventure gourmande puisqu’on a pu aller visiter le labo et la boutique d’un pâtissier très talentueux et très sympathique à Rousset (13) : Marc Favalessa.

La proposition a été lancée lors de son cours à Mastercook9 et, d’emblée, nous avons su que nous serions bien accueillies.

Rendez-vous pris donc le dimanche 8 avril dernier au laboratoire récemment créé (le laboratoire de la boutique en centre ville ne suffisait plus).

Nous sommes accueillies à bras ouverts par Baptiste, le fils de Marc qui nous ouvre les portes. Frédérique, l’épouse de Marc, nous apporte des viennoiseries!

Nous retrouvons alors Marc et son équipe en pleine confection de macarons.

Après les fêtes de Pâques, ils ont été dévalisés, il faut donc refaire les stocks.

Un petit peu de sirop de sucre dans les blancs?

La jolie pâte à macaron (et le « petit » batteur)

On passe ensuite au pochage des macarons (avec une dresseuse automatique vu la quantité à produire!)

https://www.instagram.com/p/BhTYsewHqn0

Un brin de paillettes sur les coques et hop au croutage!

https://www.instagram.com/p/BhTeLqnnwxw/

Les belles collerettes après cuisson, des échelles entières de macarons, rêve absolu. ♥

Nous avons eu le plaisir de visiter le labo de fonds en combles, je vous évite les photos de nos têtes dans le local de stockage des moules divers et variés (on va ptêt revenir faire un casse!) et celui des ingrédients (du Valrhona!!). Marc est très regardant sur la qualité des matières premières utilisées.  Pour lui, pas de bon gâteau sans bons produits.

Nous avons ensuite jeté un oeil dans tous les frigos, attention gourmandises en vue!

Les Douceurs d’Agrumes, en version individuelle ou bouchée.

Le Framboise Citron : sablé breton, pulpe de framboise et crémeux citron.

Le Québec : un biscuit madeleine, des dés de poire caramélisés au sirop d’érable et une crème mascarpone.

Le Trianon, celui qu’on ne présente plus!

Celui qui n’avait pas encore de nom et que nous avons baptisé le Coeur de Baptiste! Une mousse chocolat noir et un coeur griotte…

Nous avons eu le plaisir de pouvoir déguster le Coeur de Baptiste et la Douceur d’Agrumes.

Imaginez : un brownie au chocolat blanc et aux zestes de pamplemousse, une marmelade d’orange, une mousse légère au citron et une mousse à la noix de coco…c’est hyper frais  et délicieusement acidulé.

Le coeur de Baptiste est également divin : le chocolat noir est subtilement relevé par la griotte, et le sablé breton, très fin, apporte le croustillant.

Vané à la découpe!

Regardez-moi ça si c’est beau!

Il était ensuite temps de dire au revoir à Marc et son équipe pour rejoindre la boutique, au centre de Rousset, et visiter le labo de celle-ci.

Nous avons pu découvrir la partie boulangerie, avec 2 boulangers encore en action!

Le façonnage

et surtout le maniement de la grignette pour de bonnes baguettes bien croustillantes et joliement décorées. 🙂

Furetage dans l’armoire de pousse lente des viennoiseries du lendemain.

Baptiste nous a ouvert les frigos pour que l’on puisse admirer toutes les pâtisseries qui attendent de rejoindre la vitrine.

Regardez moi ces Trianons individuels parfaitement glacés.

Les gâteaux familiaux sont tout simplement magnifiques.

Le Melle Mandarine

Le Médélice

Le San Boldo

Clélia en pleine séance photo!

Nous passons ensuite dans la boutique (il y’a la queue d’ailleurs!) pour admirer la mise en valeur de ces gourmandises.

Qui pourrait résister devant cette vitrine bien garnie? (Retrouvez toutes leurs pâtisserie en détails sur le site, soit au rayon des gâteaux de table soit celui des gâteaux familiaux )

Il restait quelques pièces de Pâques, j’ai flashé sur cet œuf sculpté.

Nous avons pu ramener chez nous la Fraise d’ailleurs, je n’ose même pas la croquer, elle est si belle!

Marc Favalessa fait également les pièces montées (nous avons d’ailleurs vu partir un tipi en choux et sucre en arrivant au labo).

Et une partie boulangerie bien achalandée évidemment.

Il était enfin temps de quitter ces lieux gourmands.

Nous avons rapporté de jolies gourmandises chez nous, dont des macarons.

C’est la première fois que j’apprécie autant des macarons que je n’ai pas faits moi même. Ils sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Celui à la noix de coco est juste dingue.

J’ai également embarqué une tasse en nougatine, garnie de ganache au chocolat et coiffée d’une meringue italienne.

Sans oublier mon chouchou, le Peanuts, un tout cacahuète juste indécent de gourmandise. Je l’adore!

La feuillantine, le caramel, la mousse, tout est à la cacahuète!

En bref, un artisan qui utilise des produits de qualité pour créer des pâtisseries démentielles de gourmandise. Une équipe souriante, disponible et attachante animée par la passion du métier.

Je ne peux que vous conseiller d’aller découvrir par vous même cette boutique, votre gourmandise sera comblée.

Un énorme merci à Marc et toute son équipe (à Baptiste pour l’organisation de cette visite aussi). Merci pour votre disponibilité et vos sourires permanents. On reviendra vite!

Et un grand grand merci pour votre article relatant notre visite!

 

Retrouvez la pâtisserie Marc Favalessa sur son site, son instagram et son compte facebook

Canistrelli au Chocolat

29 mercredi Nov 2017

Posted by delf745 in Biscuits

≈ 8 Commentaires

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Bonjour!

Nouvelle recette de chez Vané!

Ces canistrelli sont juste parfaits! Rapides et faciles à faire, ils sont délicieux, bien croquants, bien sablés, c’est juste top.

Bref ne changez rien à la recette!

Ingrédients (pour beaucoup de canistrelli) :

  • 300g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 120g de sucre
  • 2 petits œufs entiers
  • 75g de beurre pommade
  • 150g de pépites de chocolat

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Au robot muni du crochet pétrisseur, mélanger le tout (sauf les pépites) jusqu’à avoir une pâte homogène.

Ajouter les pépites à la fin.

Abaisser sur 3 à 4mm d’épaisseur.

Découper en rectangles.

Les enrober de sucre fin puis les déposer sur une plaque de cuisson.

Enfourner pour 20min.

Laisser refroidir puis stocker dans une boite hermétique.

Recette issue du blog Les Goûters de Vané

D’ailleurs, si vous êtes dans le coin de Marseille, quelque chose me dit que dans pas longtemps, on pourra aller se fournir directement chez Vané pour déguster ses canistrelli typiquement Corses (recette secrète!!) 😉

Serviada

22 mercredi Nov 2017

Posted by delf745 in Biscuits

≈ 5 Commentaires

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Bonjour!

Petite recette Corse aujourd’hui!

J’ai dégusté mes premiers canistrelli grâce à Vanessa et comme son blog regorge de recettes Corses très appétissante, je n’ai pas résisté longtemps!

Voici une recette à mon sens parfaite car préparée en 10min chrono et qui fait de bonnes quantités de biscuits. Très simple mais très bon, la perfection quoi!

Ingrédients pour 2 Serviada) :

  • 300g de farine
  • 130g de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 60g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • sucre glace

Préparation :

Au robot muni du crochet pétrisseur, mélanger la farine avec la levure, le sel et le sucre.

Incorporer les oeufs entiers et bien mélanger.

Ajouter le beurre tempéré et pétrir longuement jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple.

Préchauffer le four à 175°C.

Diviser la pâte en 2 parties égales et les façonner en S.

Enfourner pour 20 minutes puis laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.

Découper en morceaux pour déguster (avec un ptit café!)

Recette issue du blog Les Goûters de Vané

 

Assiette ovale en céramique de la collection Equinoxe de mon partenaire Revol

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