Lasagnes aux épinards et à la viande hâchée

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Bonjour!

Parfois, je parle de recettes coup de cœur. C’est à dire la recette que je réalise quasi de suite après l’avoir vue. Celle-ci en fait partie.

Valérie l’a publiée, elle m’a fait saliver. J’ai du mal à prévoir mes menus côté salé, donc l’idée était plus que bienvenue.

J’avais déjà fait des lasagnes aux épinards mais avec de la sauce tomate. Là, il n’y en a pas et c’est tout aussi bon!

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• des feuilles de lasagne sèches
• 500g de viande hachée
• 450g d’épinards surgelés
• 10cl de crème liquide
• 1 oignon
• 500ml de lait
• 50g de maïzena
• fromage râpée

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Faire revenir l’oignon émincé dans une sauteuse avec un peu d’huile.

Ajouter ensuite la viande hachée.

Faire décongeler les épinards dans une casserole. Ajouter ensuite la crème liquide et bien mélanger.

Mélanger la viande avec les épinards.

Pour la béchamel, chauffer le lait mélangé à la maïzena en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Dans un plat à four, disposer en alternance les couches de feuilles de lasagne, de viande hachée aux épinards et de béchamel.

Terminer par des feuilles de lasagnes couvertes de béchamel et saupourées de fromage râpé.

Enfourner pour faire gratiner le dessus (30min environ)

 

Recette issue du blog Marcia Tack

 

Lasagnes Poulet Poivrons

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bonjour!

voici une petite recette tirée d’un magazine. Très faciles à faire et délicieuses, ces lasagnes ont vite été englouties.

la photo est juste moche. Mes lasagnes ne sont jamais photogéniques.

Ingrédients pour 4 personnes :

– 2 poivrons rouges

– 2 poivrons jaunes

– 300g de blanc de poulet

– 1 oignon

– 2 gousses d’ail

– 50cl de sauce tomate (une boite de Pizzassimo pour moi)

– feuilles de lasagne

– fromage râpé

Préparation :

Laver les poivrons et les enfourner sous le gril du four. Il faut les laisser cloquer et noircir sur toutes leurs faces en les tournant régulièrement.

Les placer ensuite dans un saladier et couvrir. Laisser tiédir puis ôter la peau, les graines et le pédoncule.

Les tailler en lanières ensuite.

Dans une poêle, faire fondre l’oignon émincé, à feux doux, avec un peu d’huile.

Remplacer ensuite par les blancs de volaille taillés en lanières également.

Les saisir à feux vifs puis ajouter l’oignon, l’ail émipncé et les poivrons.

Saler et poivrer selon les goûts.

Laisser cuire en baissant le feux pendant 8 à 10min.

Dans un plat à gratin, étaler de la sauce au fond. Disposer des feuilles de lasagne pour couvrir au mieux le fond du plat.

Remettre un peu de sauce sur les feuilles de lasagnes puis disposer un peu de farce poulet/poivrons.

Renouveler les couches lasagnes/sauce/farce jusqu’à épuisement.

Terminer par une couche de lasagne puis de sauce et couvrir de fromage râpé.

Enfourner à 200°C jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné.

Source : Marie-Claire  – octobre 2013

Lasagnes Boeuf Epinards

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Les Lasagnes…des pâtes que l’on ne présente plus et qui s’accomodent à toutes les sauces! Voici ma version, au boeuf et aux épinards, avec une sauce bolognaise…ou comment faire manger des épinards à celui qui ne les aime pas!

 

Ingrédients :

– des lasagnes selon la taille de votre plat (6 pour moi)
– des beefs hachés (3 pour moi)
– une boite d’épinards (ou surgelés ou frais)
– sauce tomate (bolognaise pour moi)

Faire revenir les beefs dans un poêle anti-adhésive en les détaillant en petits morceaux. Ajouter les condiments de votre choix. Pour moi : 1/2 càc d’ail en poudre, 1/2 càc de moutarde en poudre, herbes de provence

Faire cuire les feuilles de lasagne dans de l’eau bouillante. En disposer au fond du plat.Certaines sont désormais disponibles sans pré-cuisson, il suffit de déposer la plaque sèche dans le plat.

Etaler une couche de sauce tomate puis une de viande.

Etaler ensuite une couche d’épinards. Puis recommencer par des lasagnes jusqu’en haut du plat. Terminer par une couche de lasagnes recouvertes de sauce tomate. Parsemer de gruyère rapé et mettre un peu de crème liquide.
Enfourner à 180°C environ 35min.