Ma Cuisine Gourmande by delf745

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Archives de Tag: la baleine à cabosse

Le Salon de la Pâtisserie de Marseille 2ème édition {Février 2019}

08 vendredi Fév 2019

Posted by delf745 in Tribulations Gourmandes

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Bonjour!!

Petit retour sur la 2ème édition du salon de la pâtisserie de Marseille qui s’est déroulé les 2 et 3 février dernier au Parc Chanot.

Accueil

L’occasion de découvrir une nouvelle version, plus grande, plus développée de la première édition. Le nombre de stands a été revu à la hausse suite au succès de l’an dernier avec quelques nouveautés, comme quelques espaces détentes où s’installer pour déguster nos gourmandises, plusieurs espaces ateliers (un pour adultes et un pour enfants), une place des grands chefs immense et des allées suffisamment larges pour se mouvoir facilement, même par grande affluence.

Vous venez? Je vous fais visiter 😉

On commence par les stands. J’ai pu retrouver plusieurs des mes rencontres de 2018 mais aussi faire de belles découvertes.

Bien évidemment, je vous emmène d’abord chez ma copine Vané! Car depuis juillet 2018, on peut se fournir en canistrelli tellement bons que je vous défie de ne pas manger le paquet en une journée…

salon de la pâtisserie 2019 - Les goûters de Vané

Pour l’occasion, on pouvait trouver non seulement ses fameux canistrelli vin blanc ou anis mais aussi 2 créations spéciales pour le salon : pépites de chocolat ou cacao et fleur de sel. J’ai craqué sur la 2ème 😉

Juste à côté, on trouvait Françoise la Chocolaterie avec ses boites gourmandes de chocolats et ses pâtes à tartiner et chocolats gourmands.

salon de la pâtisserie 2019 - Françoise la chocolaterie

Sans oublier les canistrelli de Vané enrobés de chocolats.

Côté chocolats, on passe aussi chez la Baleine à Cabosse (dont je vous avais parlé cette année).

La seule chocolaterie Bean To Bar de Marseille se devait d’être présente pour présenter ses nouveautés.

Toujours côté chocolat, on file chez Joël Vilcoq, situé à Pertuis. Je l’avais déjà rencontré au salon calisson et chocolat d’Aix et je suis ravie d’avoir pu le re-découvrir sur cet évènement.

Cette fois, j’ai craqué sur une boite de chocolats, histoire de les croquer enfin! Mais chut, je vous dirai tout sur insta 😉

Il y’avait bien sûr la chocolaterie Puyricard, institution reconnue de la région.

Passons du côté des pâtissiers qui s’étaient tous donné rendez-vous pour le plus grand plaisir de nos papilles.

Commençons par Marc Favalessa, installé à Rousset, qui nous avait reçues pour une visite de son labo en début d’année 2018.

Il a refait mon chouchou à la cacahuète!! ♥

Petit zoom sur son finger framboise citron bien frais!

Juste en face se trouvait Monsieur Chou, avec des choux salés et sucrés.

Mais aussi des cakes, meringues et des cornets de chouquettes cuites en continu sur place…

On passe chez la pâtisserie Amandine, avec les créations de Laurent Navarro.

Sa vitrine plus que gourmande, avec la réapparition de la tartelette préférée de Clélia.

Mais une de mes chouchoutes, c’est la tarte tatin!

Et une autre nouveauté, la Pom’Smith (qui rappelle la Mr Smith de Philippe Rigollot) : sablé amande fleur de sel, brunoise de pomme verte, crême Granny smith et Manzana.

Le stand proposait également des petites démo avec le montage en direct de certaines pâtisseries mises en vitrine ensuite.

Un ptit coucou à Alicia au passage!

En se retournant on tombait chez Pierre Lamour (du restaurant La Table Cinq), qui avait préparé un bar à babas!

On reste chez les pâtissiers marseillais avec Torres et sa vitrine bien gourmande aussi.

Chez eux, j’ai craqué pour le CaraChoc, mélange de chocolat au lait et caramel…je me suis régalée! J’avoue que j’ai aussi craquée pour un peu de chocolat mais ça je vous en parlerais plus tard…

En face de Torres? La pâtisserie végétale désormais phare de Marseille, Oh Faon! Dont nous avions également pu visiter le labo avec la Team.

Mea Culpa pour t’avoir surpris Kevin! (tu m’en veux pas hein?)

Petit détour par chez Sylvain avec ses fameuses navettes marseillaises et ses sablés à l’aspect du savon bien connu.

J’ai complètement oublié de retourner shooter les cupcakes de ma copine Jenny de l’Atelier Sucré! Je n’ai que ses cookies (hypra gourmands d’ailleurs). Je suis navrée Jenny, snif!

N’oublions pas le délicieux stand O Mà Gourmandises, avec tous ces pots alléchants! (j’avais déjà travaillé leur pâte à tartiner Caniciola et leur confiture Kiwi-Tonka)

salon_patisserie_2019_33
salon_patisserie_2019_22

On pouvait aussi trouver de quoi pâtisser sur ce salon, avec notamment mon site chouchou en matière de découpoirs, Chez Vera!

J’avais eu le plaisir de les rencontrer sur le salon Sugar (en travaillant avec leurs découpoirs pour des biscuits gourmands) et c’est toujours un plaisir de retrouver ce stand rempli de merveilles.

Niveau matériel, il y’avait également un grand stand ou plutôt une petite boutique de mon partenaire Zodio Plan de Campagne.

Avec plein de produits De Buyer! et les chocolats Barry…on avait un énorme choix!

Mais la gourmandise n’est pas seulement dans la partie alimentaire 😉 On avait la chance d’avoir 2 beaux stands de gourmandises pour les yeux…

Tout d’abord, mon amie Jocelyne et ses bijoux gourmands. (Je ne dénoncerai pas Priscilla de FullyFunny qui a eu du mal à choisir!)

Je ne vous la présente plus, je porte régulièrement ses créations.

Son stand regorgeait de nouveautés toutes plus gourmandes les unes que les autres (ce sucre d’orge ♥)

Et ce nouveau sautoir macaron est juste magnifique!

Il faudra que je vous montre les joies boucles d’oreille que Jocelyne m’a offertes (en plus, c’est une édition exclusive, la méga classe!) Mais passons du côté salle de bain du salon…

Fanny nous propose dans sa boutique une multitude de savons et crèmes joliment présentés.

Du shampoing solide aux crèmes corps gourmandes en passant par les bougies, autant de bonnes idées cadeaux.

Partons maintenant du côté de la place des grands chefs! Comme toujours, Anne Limbour nous a dégotté des démonstrations de chefs locaux renommés, comme Yoan Dessarzin, de l’Intercontinental Marseille.

Celui-ci nous a fait une jolie verrine gourmande composée d’une mousse de fromage blanc au chocolat blanc, de crème de marron, d’un crumble et d’une opaline de farine de châtaigne (gourmand non?).

On pouvait également compter sur la présence de Jean-Paul Bosca et ses élèves du Greta (je crois qu’Anne m’a repérée non?)

Ou encore Xavier de Maillard, de la maison Elyse à Marseille.

J’ai loupé Vanessa Robuschi (l’an prochain je me clône, promis) mais j’étais obligée d’assister aux démos de mon coach du concours macaron, Denis Matyasy, et celle de Pascal Lac.

Les démos ayant pris du retard, ils ont fait le show conjointement. Denis nous a préparé son fameux Carémenbon, un macaron garni d’une crème vanille et de framboise (on l’avait déjà vu à la Valette, en version crème citron).

Pascal nous a concocté des petits gâteaux bien gourmands composés d’une coque en chocolat garnie d’un biscuit amande surmonté de cassis, d’une couronne de chantilly mascarpone remplie de crème de marron, le tout surmonté d’une meringue croustillante….gourmand? à peine!

Une autre démo à ne pas louper était celle de Philippe Segond, que je ne vous présente plus, c’est un de mes chouchous!

Il nous a préparé une tarte simple mais efficace et surtout déclinable.

Sur une base de palet breton, on dépose une crème pâtissière (ici parfumée de pistache) recouverte de suprêmes de pamplemousse…

Un ptit croc?

Mais la démo que tout le monde attendait, c’était bien sûr celle du parrain, Philippe Conticini! Et oui, ce grand monsieur de la pâtisserie a accepté de venir passer 2 jours complets dans la cité phocéenne pour notre plus grand plaisir.

Son chef création Julien Bispo nous a présenté la création de bonbons de chocolats Ginza.

Ne sont-ils pas magnifiques? (caramel yuzu et praliné soba (sarrasin))

On peut dire qu’il y’avait du monde 😉

Un autre point d’orgue de cette édition fut le concours amateur de pâtisserie, toujours parrainé par Philippe Conticini.

Après une sélection sur photo et recette, 2 candidats ont été choisis par l’organisation pour venir réaliser leur recette sur place. Marine et Laurent se sont donc affrontés dans une ambiance bon enfant.

Mais sous la surveillance attentive du jury…

Avez-vous reconnu Clélia? Grande gagnante du concours de l’an dernier, elle faisait partie du jury cette fois, aux côtés de PHilippe Conticini, Pascal Lac et Yoan Dessarzin.

Laurent a préparé des choux aux pignons et Marine une tarte citron noisette.

Place à la dégustation du jury!

C’est Marine qui a remporté ce concours et qui fera donc partie du jury l’an prochain 😉

Autre nouveauté cette année, un espace conférence, où il était possible de venir échanger avec les professionnels sur des thèmes précis, comme le Bean To Bar avec la Baleine à Cabosse ou une rencontre avec les chefs pâtissiers des Sud’Crés.

Les Sud’Crés avaient d’ailleurs réalisé une magnifique pièce artistique en chocolat pour l’évènement.

Ainsi s’achève cette belle édition gourmande qui a été un succès. Il me tarde de voir qui sera le parrain de la prochaine édition…

De nouveau, une de mes photos a été exposée lors de ce salon. Un grand merci à l’organisation.

A la découverte d’une épicerie fine aubagnaise très qualitative : Gastronomaniak {La Team Gourmande}

04 lundi Juin 2018

Posted by delf745 in Tribulations Gourmandes

≈ 11 Commentaires

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Bonjour!

Aujourd’hui je vous emmène dans une caverne d’Ali-Baba…

Quand Clélia nous a parlé de sa découverte en plein cœur d’Aubagne, j’ai eu immédiatement envie d’y aller moi-même. Les épiceries fines sont toujours synonymes de découvertes culinaires.

Nous avons pu organiser une visite avec la Team Gourmande et nous nous sommes régalées!

Vous venez? Je vous emmène chez Sylvie!

Pour appréhender au mieux le travail de sourcing de Sylvie, petite séance de décryptage : Gastronomaniak, combinaison de gastronomie et de maniaque, illustre parfaitement l’état d’esprit de Sylvie.

Chaque produit a une éthique particulière quant à sa production, sa sélection des matières premières. Pour entrer (et rester) dans la boutique, il faut montrer patte blanche et surtout exigence qualité. Pour le consommateur, c’est une assurance de trouver des produits hautement qualitatifs. Et j’avoue que, sur ce point, je n’ai pas été déçue.

J’y ai retrouvé plusieurs de mes produits chouchous, dont des partenaires du blog. Mais assez de bavardage, entrons…

Des produits tant salés que sucrés, il y’en a pour tous les goûts, comme ces terrines très cochonnes.

Des produits aux ingrédients luxueux comme ces rillettes de la mer Les Poissons de Marion

J’ai adoré les bocaux de Mr Appert, très colorés. On a juste envie de les ouvrir pour déguster tous ces légumes appétissants.

Je serais bien repartie avec ces carottes ou cette ratatouille ♥ pour un soir de semaine où le temps manque pour cuisiner, ce serait parfait non?

Ma marque d’épice chouchoute à une place énorme dans la boutique et j’ai (enfin) pu de nouveau me procurer ma ptite boite adorée (jusqu’au ciel) d’épices pour soupe Retour du Potager de Terre Exotique.

Mais j’ai découvert 2 nouvelles curiosités dans cette marque (décidément Terre Exotique me surprendra toujours!).

Un curry breton! En voyant le nom, mon quart breton s’est animé, mais kesseucé ça? du curry associé à des algues : nori, dulce et laitue de mer.

Bon, évidemment, quand j’en ai parlé à ma grande soeur qui est loin là haut en pays breton, ces 3 algues sont celles qu’elle ramasse régulièrement pour sa popote…mon effet de surprise est retombé comme le soufflé. Pas grave, j’ai embarqué le pot!

Et puis ce givre de sel, récolté dans le désert Egyptien, nous a bien intrigué.

Regardez-moi cette finesse de cristaux…

A tenter lors d’un prochain passage à la boutique, le rayon Terre Exotique est encore vaste à découvrir.

Si vous êtes un bec sucré, vous trouverez également largement de quoi vous régaler!

On commence par les jolis pots du Comptoir des Confitures.

Des associations de parfums classiques ou originaux, il y’en a pour tous les goûts.

J’adore les pots! Soit la version simple soit la version design (bon en même temps j’adore tout ce qui peut s’aligner parfaitement dans les placards #maniaque)

Catherine, Maître Artisan Confiturier, a eu la gentillesse de nous préparer des pots échantillons pour que nous puissions les rapporter chez nous. Bientôt je vous délivre une recette élaborée à partir de l’un d’eux…

Un peu de chocolat maintenant?

On retrouve les tablettes de l’unique chocolaterie Bean-To-Bar de Marseille, la Baleine à Cabosse.

Mais aussi les fameuses tablettes fourrées de praliné de la chocolaterie Torres à Marseille.

Celles-ci aussi sont rentrées avec moi 🙂

On reste dans le chocolat gourmand avec le Fondant Baulois.

LE fondant ultime qu’il faut absolument goûter au moins une fois dans sa vie! Et que dire du fait qu’on peut maintenant le tartiner! (mes bourrelets appréhendent déjà l’ouverture du tube!)

Pour ceux qui sont moins chocolat et plutôt rhum, on peut aussi trouver le gâteau nantais 🙂 génoise aux amandes et au rhum

Ces gâteaux sont dits « de voyage », ils se conservent à température ambiante et peuvent donc être transportés facilement (je vous donne une excuse bidon pour s’en faire une part sur l’aire d’autoroute des vacances là).

Pour faire couler le gâteau, rien de mieux qu’on bon thé non?

Sylvie a sélectionné la marque Dammann Frères.

Quelques produits issus de l’érable également avec la marque Terre de Pépites.

 

Si vous ne connaissez pas le fondant d’érable, je ne peux que vous le conseiller (enfin, sauf si vos bourrelets ne sont pas conciliants, #pursucre)

Au rayon biscuits, on peut trouver les sablés de la marque Goulibeur. Ils sont terriblement addictifs d’ailleurs. Mais Sylvie a de quoi caler votre gourmandise!

Un ptit broyé du Poitou??

J’ai découvert la marque de miels Hédène, 100% française, composée de miels mono-floraux extraits à froid pour garantir la qualité du produit. La traçabilité est un atout majeur de ces miels, reconnus et utilisés par les plus grands cuisiniers mais aussi la Fédération des Fromagers de France. En partenariat avec des maîtres fromagers affineurs, la marque œuvre pour créer les meilleurs accords miel-fromage.

Une autre grosse découverte fut induite par Sylvie qui nous a fait déguster  l’aveugle un sirop sur du fromage blanc. Comme j’adore le curcuma, j’ai tilté de suite (et finis mon plat rapidement #gourmande)

Un sirop de curcuma!! Oui! et c’est trop bon!! Parfait pour les ptits desserts légers de l’été (reste à trouver un bon fromage blanc, onctueux et de qualité).

Cur’Caraïbe fait également le même sirop au gingembre, ainsi que des miels déclinés avec ces mêmes saveurs.

On va terminer avec une énorme tuerie gourmande (là encore dites adieu à votre bikini, j’annonce cash). La maison Esprit Gourmand, que l’on connait dans le coin pour leurs fruits secs et surtout leur praliné de folie utilisé par une bonne partie des pâtissiers locaux, a créé une pâte à tartiner tellement dingue qu’on la mange directement à la cuillère. D’ailleurs elle porte le nom de Spoon… (attention images choquantes de gourmandises)

Si vous préférez croquer pleinement les fruits secs, ils ont aussi du bon en stock…

Je ne peux pas vous montrer l’ensemble des produits de Sylvie, j’y passerais des heures. Mais vous avez là un petit échantillon.

Nous avons passé une superbe matinée d’échanges et de gourmandises (nous avions apporté quelques produits de notre fabrication aussi, donc en gros on a bien mangé!)

Ne me reste qu’à tester le formule midi de Sylvie qui propose des planches salées créées à partir de sa gamme. Prochaine mission!

Gastronomaniak

2 Rue LAGET 13400 AUBAGNE

 

 

 

 

 

La Baleine à Cabosse, une chocolaterie Bean To Bar à Marseille {La Team Gourmande}

30 lundi Avr 2018

Posted by delf745 in Tribulations Gourmandes

≈ 3 Commentaires

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Bonjour!

Nouvelle expédition pour la Team Gourmande!

Nous sommes parties à Marseille pour découvrir la Baleine à Cabosse, au 213 Rue Paradis dans le 6ème. La seule chocolaterie Bean To Bar de Marseille, ça vaut le détour!

Commençons par le début, leur histoire.

Tout commence à Paris, avec Claire et Aurélien qui ont des envies de voyage, de découvertes. Ils se rendent alors compte qu’un pays les motive tous les deux : la Colombie! Ils plaquent tout pour partir et se laissent guider par les hasards, les rencontres.

Cela les mène dans des plantations de cacao, au grand bonheur d’Aurélien, féru de chocolat, mais au grand dam de Claire qui ne l’apprécie pas. Et pourtant, c’est la révélation!

Le fait de pouvoir goûter les fèves brutes, de pouvoir comprendre le fonctionnement d’une plantation et surtout de pouvoir découvrir toutes les étapes de la confection du chocolat (ils ont pu se former sur place grâce à une Américaine qui fabrique là bas).

Ils sillonnent la Colombie pour découvrir différents terroirs, différents goûts de fèves avec la ferme intention de rapporter en France ce goût brut de cacao si différent de ce qu’ils connaissaient jusqu’à présent.

Leur aventure continue dans le garage de leurs parents, avec leurs premières « mini » concheuses.

Ils réalisent leurs premières tablettes et demandent l’avis de leur entourage ainsi que de professionnels. Les avis sont unanimes, leur travail est reconnu. Ils s’installent donc en investissant dans du matériel plus grand (tout en restant à l’échelle de la petite production de qualité).

Cet atelier est un écrin où Aurélien et Claire transforment leurs fèves sélectionnées avec soin en délicieuses tablettes mais pas que…

Cet endroit est aussi un livre, le livre de leur histoire et surtout celui de l’histoire de leur chocolat. Il suffit de « lire » le mur pour commencer l’histoire…

Les premières étapes se font en Colombie, dans les plantations sélectionnées par nos autodidactes avant de voyager jusqu’à leur atelier. On peut se faire une idée du visuel des cabosses fraîches grâce à des moulages en résine, faits également en Colombie.

Passons à la partie fabrication visible directement depuis la boutique grâce aux verrières d’atelier.

Les fèves arrivent en sacs et doivent être triées manuellement pour assurer une qualité irréprochable.

Elles sont stockées selon leur origine. On plongerai la main dedans non?

Claire et Aurélien se sont équipés de matériel professionnel pour le broyage.

Pour le conchage, après avoir commencé avec des mini concheuses, il ont investit dans des belles cuves à meules de pierre. Celles-ci tournent 48h pour obtenir un chocolat 100% cacao. Il est donc très puissant en amertume. L’ajout des ingrédients tels que sucre ou lait permettra de l’adoucir.

Après cet ajout des ingrédients, le chocolat part en tempéreuse pour être parfait pour le moulage.

Claire et Aurélien ont créé un design de tablette exclusif pour leur atelier d’ailleurs, tout en ondulations. N’y voyez-vous pas les vagues de l’océan où nage la baleine?

Parlons-en d’ailleurs de ces tablettes!

Il y’a une gamme principale, créée à partir des 3 grands crus sélectionnés.

Ce sont trois chocolats noirs à 76% de cacao. La différence vient du terroir de chaque fève.

Pour bien choisir son chocolat préféré, le pack découverte est parfait, il rassemble les 3 crus et on peut comparer.

Selon mes conclusions purement personnelles et de simple accro au chocolat que je suis, voici mon ressenti de dégustation :

– le Tumaco est très puissant. Son amertume est dominante et on ressent des notes grillées et caramélisées en fin. C’est le plus puissant à mon sens.

– le Cordoba est plus rond, plus fondant. Sa puissance est présente mais plus appréciable par tous grâce à des notes boisées.

– l’Arauca est plutôt rond avec une touche acidulée en fin. Ce genre de chocolat se marie parfaitement aux fruits rouges.

baleineacabosse_choco8

 

Un petit plus? Chaque tablette est emballée dans un écrin cartonné qui nous raconte la région, ses caractéristiques et sa végétation qui peut influer sur les notes aromatiques.

Une petite carte permet également de situer visuellement la zone de la plantation.

 

Parmi le reste de la gamme, je me suis arrêtée sur 3 chocolats en particulier.

Le chocolat au lait qui est puissant car il contient 47% de cacao, un pourcentage bien plus élevé que ce que l’on trouve généralement au rayon « lait ».

A la dégustation, il est plutôt rond. En boutique, je l’avais trouvé plus sec et friable que d’autres chocolats, mais une fois chez moi, je lui ai retrouvé une rondeur et un côté lacté très gourmand. Avec la puissance du cacao qui vient en arrière, c’est parfait. La tablette a disparu très vite, j’avoue.

J’ai pris une autre tablette « spécialité » qui m’intriguait :  un chocolat noir au sel de lave d’Hawaï.

La puissance du cacao est agrémentées de ces grains de sel que j’ai trouvés très iodés. Ils dégagent également un côté fumé. C’est surprenant, déroutant mais franchement très agréable.

J’ai également rapporté une tablette de chocolat cru. Grande mode en ce moment, les fèves ne sont pas torréfiées pour conserver leur goût végétal d’origine.

A la dégustation, je retrouve effectivement le goût de la fève crue : le chocolat est bien acidulé et très fruité. Il apporte même une certaine fraîcheur en bouche.

D’autres « parfums » sont disponibles en boutique, comme le thé matcha ou d’autres épices.

Tout dépend des inspirations du moment (parfois ce sont des clients qui suggèrent certaines associations. J’ai d’ailleurs proposé ma petite idée, j’espère qu’elle séduira nos deux créateurs de saveurs).

Ces créations se retrouvent soit en tablette soit en chocolat à la casse, dont la vitrine est on ne peut plus gourmande.

https://www.instagram.com/p/BiEJNiSFncY

On peut également trouver d’autres produits, plus insolites, comme des fèves de cacao crues ou torréfiées (pour ceux qui souhaitent découvrir ces saveurs primaires du chocolat).

Ou bien une tisane au cacao qui est faite tout simplement avec la peau des fèves. Retirée lors du décorticage, elle est ici réutilisée d’une bien jolie façon. La puissance d’un chocolat chaud mais dans une tisane!

Pour les fêtes de Pâques, quelques moulages ont été réalisés. Il en restait, j’ai failli craquer!

Pour les gourmands (comme nous), Claire et Aurélien proposent également de déguster sur place des boissons chaudes (accompagnées d’un petit carré de chocolat? ).

Et pour la déguster, l’atelier offre un espace dégustation bien cosy et dépaysant. Direction la Colombie!

Et pour les beaux jours, une terrasse nous accueille!

Voilà donc une jolie adresse à découvrir ou re-découvrir régulièrement puisque les tablettes saisonnières changent à chaque nouvel essai concluant.

D’ailleurs, en parlant de recherche permanente de nouvelles idées, Aurélien nous a présenté les produits sur lesquels il travaille en ce moment.

Notamment de nouveaux crus de fèves, qui arrivent régulièrement, envoyés par les plantations. Peu sont ceux qui réussissent à combler les attentes de nos passionnés.

Ou encore cette fève de Majambo, un cousin du cacao et que Claire et Aurélien ont travaillé à la manière du cacao pour créer une tablette en petite série qu’ils ont proposé à la dégustation.

Rien qu’en croquant cette fève, on peut retrouver le goût de beurre de cacao, c’est bluffant de similitude avec le cacao.

On a pu également goûter une tablette sans lactose, oui oui, c’est possible! Au lait de coco, son goût était terriblement gourmand! Parfois, ce sont les clients qui commandent des séries spéciales et Claire et Aurélien se lancent le défi d’y répondre.

D’ailleurs, ils sont actuellement en train d’étudier une autre piste, dans l’optique d’utiliser au mieux l’ensemble des produits de la cabosse. Nous avons pu goûter à une confiture de mucilage, cette pulpe blanche qui entoure les fèves dans la cabosse.

Elle est produite en Colombie mais est très sucrée. Aurélien souhaiterait donc trouver des pistes d’amélioration.

La Baleine à Cabosse propose également des ateliers, où chacun peut venir créer sa tablette. Une idée cadeau original non? Ils sont d’ailleurs en cours de réflexion pour créer une atelier dégustation des accords chocolats/vins…

Une bien jolie adresse à visiter sans modération donc!

La Baleine à Cabosse

213 rue Paradis, 13006 MARSEILLE

La e-boutique pour commander en ligne.

Atelier d’1h30 environ à partir de 4 ans, 35€

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