Gratin de Coquillettes aux Knacki

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Bonjour!

Un gratin! Avec les températures automnales qui s’installent, un gratin ça fait du bien!

Avec des pâtes complètes c’est encore mieux 😉 mais tout aussi rapide.

Ingrédients (pour 4 personnes) : 

• 300g de coquillettes complètes
• 25cl de crème liquide
• 1 pincée de noix de muscade en poudre
• 150g de fromage râpé
• 10 saucisses type Knacki (au poulet ici)

Préparation : 

Faire cuire les pâtes al dente dans un grand volume d’eau salée. Egoutter et réserver.

Préchauffer le four à 200°C.

Dans une casseroles, chauffer la crème jusqu’à frémissements avec la noix de muscade et une pincée de sel. Hors du feu ajouter la moitié du fromage et mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu.

Ajouter les coquillettes et les Knacki coupées en petits morceaux.

Verser dans un plat à four et parsemer du fromage restants.

Enfourner pour 20 min environ.

Poêlée de Petits Légumes aux Knacki

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bonjour!

Une recette rapide et facile, pour les soirs de semaine.

Des knacki (ou des saucisses de poulet, ça marche aussi), quelques légumes, quelques minutes et c’est bon!

Ingrédients (pour 2 personnes) : 

• 1 courgette
• 1 carotte
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 petite boite de petit pois (ou 300g surgelés)
• 4 saucisses Knacki
• 1cs de crème fraîche épaisse
• 1cs d’huile

Préparation : 

Éplucher et couper en morceaux la courgette et la carotte.

Émincer l’ail et l’oignon.

Les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile, à feu moyen pendant 10min.

Ajouter les petits pois et laisser 5min de plus en remuant fréquemment.

Couper les knacki en rondelles et les ajouter.

Terminer par la crème et bien mélanger.

Servir bien chaud.

 

Recette issue du livre Les saucisses Knacki Herta les 30 recettes cultes, collection les tout-petits des éditions Marabout.