Fondant Chocolat Noisette (et un soupçon de Praliné)

12 mercredi Juil 2017

Étiquettes

Barry, cake, chocolat, delf745, fondant, gâteau, inaya, macuisinegourmande, noisette, pâtisserie, poudre de praliné, praliné, Weiss

Bonjour!

Petite recette simple, histoire de caler sa gourmandise rapidement 😉

Le genre de recette trouvée en furetant sur les blogs, qui te tape dans l’oeil et que tu fais rapidement, mais en la modifiant un peu (on ne se refait pas).

Au final, un gâteau bien dense et humide, bien dosé en chocolat avec le ptit goût de noisette pour la gourmandise.

Ingrédients :

150g de chocolat (75g de lait Galaxie Weiss et 75g de noir Inaya Barry)
80g de beurre
4 oeufs
80g de sucre
40g de poudre de noisettes
10g de poudre de praliné Weiss (facultatif)

Préparation :

Faire fondre les chocolats au bain-marie avec le beurre.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Battre les jaunes avec le sucre.

Ajouter la poudre de noisettes et la poudre de praliné.

Incorporer le mélange chocolat/beurre fondu.

Monter les blancs en neige et les mélanger délicatement à l’appareil chocolaté.

Verser dans un moule de 18cm de diamètre et enfourner à four rpéchauffé à 180°C pour 30 à 35min.

Laisser refroidir avant de démouler.

Saupoudrer de cacao et déguster!

Recette issue du blog Brian iz in the kitchen

Fondants au Chocolat Express

29 lundi Mai 2017

Posted by delf745 in Gâteaux

≈ 5 Commentaires

Étiquettes

Barry, chocolat, delf745, fondant, galaxie 41%, gâteau, inaya, le chocolat dans tous nos états, macuisinegourmande, muffins, Weiss

Bonjour!

Une recette ultra rapide aujourd’hui. LA recette parfaite en cas d’envie subite de chocolat.

Une recette venue d’instagram, de 2 soeurs dingues de chocolat. En voyant leur photo et la recette, j’ai filé en cuisine!

Au final, j’ai fait cette recette 2 fois. Pourquoi?

Car la première fois, j’ai dévoré un de fondants quasi à sa sortie du four. Et la texture ne m’a pas plu. Trop « flan », trop mou. Donc j’ai laissé ceux qui restaient à monsieur et j’ai projeté d’en faire de nouveau le lendemain.

Le lendemain, j’ajoute juste une cuillère à soupe de farine, pour éviter cette texture flan. Et je découvre que monsieur n’a pas touché aux gâteaux de la veille et a juste rangé leur boite au frigo.

Et le midi, à la dégustation, ceux de la veille étaient transformés! Une texture hyper dense, mais qui prend tout le palais, qui fond en bouche, un truc de dingue.

Bon du coup, j’adore les 2 versions. Mais y’en a une que l’on peut manger de suite et l’autre qu’il faut laisser 24h au frais…au choix!