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Bonjour !
Les températures descendent en flèche en ce moment, alors je passe aux boissons cocoon réconfortantes. Ce chocolat chaud, je l’ai visualisé de suite quand j’ai récupéré ces jolies tasses anciennes. Le Bon Coin permet aussi de rencontrer de chouettes personnes 🙂 j’avais acheté des assiettes vintages à une dame de la commune voisine et elle m’a recontactée après avoir retrouvé ces tasses… Un peu de gentillesse dans ce monde de fou, ça fait du bien (pis j’aime bien les belles histoires).
Une version chaï du chocolat chaud, puisque j’y ai fait infusé les mêmes épices que dans le chaï latte (d’ailleurs, faut que je fasse la version chaude de cette dinguerie !).
Un mix entre chocolat au lait et chocolat noir, pour plus de douceur et une texture ni trop épaisse ni trop liquide, mousseuse juste ce qu’il faut avec le ptit coup de blender. Le combo parfait pour se caler dans le canapé avec un bon livre, le plaid tout doux et le chat qui ronronne…
Ingrédients (pour 1 grande tasse gourmande) :
- 250ml de lait
- 1 bâton de cannelle
- 2 étoiles de badiane
- 4 graines de cardamome
- 45g de chocolat noir (Valrhona Caraïbe)
- 45g de chocolat au lait (Valrhona Jivara)
Préparation :
Porter le lait à ébullition avec la cannelle, la badiane et la cardamome. Laisser infuser 5 min.
Filtrer puis ajouter les chocolats et faire fondre à feu doux.
Transvaser dans un blender et mixer pendant 2min.
Couler dans une grande tasse et saupoudrer de cacao. Siroter tranquillement.
Ma Cuisine Gourmande by delf745 