Cookies Choco Pistache Fabriqués

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Bonjour !

Voici une nouvelle version de cookies choco pistache.

Cette fois, j’ai (presque) suivi la recette de La Fabrique Cookies. J’ai gardé la base et mis la garniture de mon choix. Par contre, je n’avais que de la vergeoise brune en stock, à tester avec la blonde !

Ingrédients (pour une vingtaine de cookies) :

• 200g de beurre
• 100g de sucre blanc
• 100g de vergeoise brune
• 1 pincée de fleur de sel
• 1 œuf
• 1 gousse de vanille
• 12g de poudre d’amande
• 45g de maïzena
• 290g de farine
• 100g de pépites de chocolat noir
• 50g de pistaches

Préparation :

Préchauffer le four à 150°C.

Crémer le beurre pommade avec les sucres et la fleur de sel puis ajouter l’œuf.

Mélanger la maïzena avec la poudre d’amande et incorporer.

Ajouter ensuite la farine.

Terminer par les pépites de chocolat et les pistaches.

Former des boules à l’aide d’une cuillère à glace puis les aplatir légèrement sur la plaque.

Enfourner pour 15min.

Recette inspirée du Carnet de recettes Cookies de La Fabrique Cookies

Soupe au Chou

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Bonjour !!

Un peu de verdure au milieu de toutes ces galettes. Une soupe que j’adore mais que je fais rarement, la soupe au chou (oui j’adore aussi le film avec De Funès). Je la fais rarement parce qu’elle nous dure une bonne semaine donc bon, on va pas faire la cure de chou trop souvent hein.

Très simple à faire (il faut juste un grand faitout) et surtout très bon pour la detox après fêtes.

Ingrédients :

• 1 petit chou vert
• 5 pommes de terre
• 2 bouquets garnis Thym et Laurier (Truc & Co)
• 180g de jambon cru en dés
• 3L d’eau
• 1 oignon

Préparation :

Préparer le chou : enlever les premières feuilles si elles sont abîmés puis couper le chou en morceaux.

Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux.

Couper l’oignon en petits morceaux.

Dans un grand faitout (perso je fais dans mes 2 cocottes au début et je regroupe dans un ensuite quand le chou a réduit), faire revenir l’oignon dans un peu d’huile.

Ajouter les pommes de terre, le chou et le jambon. Faire suer un peu à feu doux pendant 3min.

Ajouter l’eau et les bouquets garnis puis laisser mijoter à petits bouillon pendant 1h.

Servir bien chaud (avec des morceaux de pain qui s’imbibent du bouillon).

Tagliatelles aux Champignons

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Bonjour !!

Une petite recette de plat, pour changer des desserts. J’avais des champignons de Paris au frigo (un reste d’une soirée pizza) et j’ai eu envie de pâtes aux champignons.

Une petite recette toute vite faite mais je me suis régalée !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 400g de champignons (en boite ici)
• 2cs d’huile
• 2 gousses d’ail pressées
• 250ml de bouillon (ici de poulet)
• 125ml de crème liquide entière
• 20g de parmesan râpé
• 1/2cc de thym (Truc & Co)
• 1/2cc de paprika (Terre Exotique)
• 400g de pâtes (Tagliatelles)

Préparation :

Faire revenir l’ail dans l’huile.

Ajouter les champignons avec le thym, le paprika et un peu de sel.

Verser le bouillon puis la crème et le parmesan et bien mélanger.

Porter à petit bouillon pour faire épaissir.

Cuire les pâtes dans de l’eau salée puis les égoutter en conservant au moins 2cs d’eau de cuisson.

Mélanger ensuite les pâtes avec la sauce champignons détendue avec l’eau de cuisson.

Déguster bien chaud, saupoudré de parmesan.

Recette issue du blog Cuisine Culinaire.