Ma Cuisine Gourmande by delf745

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Archives de Tag: dalgona coffee

Iced Coffee

31 vendredi Juil 2020

Posted by delf745 in Boissons

≈ 5 Commentaires

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café, café glacé, café latte, dalgona coffee, delf745, dessert, fait maison, goûter, home made, iced coffee, ma cuisine gourmande, macuisinegourmande

Bonjour !!

Il fait chaud hein ? L’été est enfin réellement installé et les 30°C largement dépassés (vous me direz « t’es pas venue dans le sud pour rien, ça te change du Loiret », ouais, je sais). Alors, on cherche à se rafraîchir en toute gourmandise…

Une « recette » dénichée chez Hélène le matin et faite dans l’aprèm pour le goûter…parfois, ça n’attend pas 🙂

Après le Dalgona Coffee, voici une version encore plus simple mais tout aussi mousseuse ! Petite astuce d’ailleurs, on peut largement multiplier les quantités et en faire une bonne cargaison. On stocke au frigo et ensuite y’a juste à remixer un ptit coup au blender et pouf, ça repart en mousse ! Open bar !

Ingrédients (pour une grand verre) :

  • 2cs de café instantané
  • 10 glaçons
  • 15cl de lait frais
  • 25g de sirop d’agave (ou sirop de canne, à ajuster au goût)

Préparation :

Attention, c’est hyper technique…

On met tout dans le blender et on appuie sur le bouton…voilà…

On mixe pendant 2min environ et ensuite on verse dans un verre, on saupoudre de cacao et on met une paille (pas jetable la paille, environnement toussa toussa).

Ensuite, on se cale dans un canap’ ou un fauteuil, on prend un bon bouquin et on sirote ^_^

Enjoy !

Recette issue du blog Keskonmangemaman?

Dalgona Caramel Coffee

18 lundi Mai 2020

Posted by delf745 in Boissons

≈ 7 Commentaires

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café, caramel, dalgona coffee, delf745, goûter, home made, lait, ma cuisine gourmande, macuisinegourmande, mousse

Bonjour !!

J’avoue, j’ai succombé ! La mode du dalgona coffee sévit sur instagram et j’ai eu une furieuse envie de tester cette façon de faire. Par contre, je l’ai adapté à mes goûts et mes envies.

En effet, je ne suis pas spécialement fan de café noir, je n’apprécie que les versions sucrées et lactées… Du coup, ici, le lait est parfumé de caramel au beurre salé (facile quand on a un stock de ces bonbons bretons). Moins de café également dans la mousse (facile quand on a juste un stick de café instantané à la maison, lol).

Bref, une gourmandise faite avec les moyens du bord et du coup, anti gaspi….

Ingrédients (pour un grand verre) :

  • 150ml de lait environ
  • 4 caramels au beurre salé
  • 1 stick de café instantané
  • 2cs de sucre
  • 2 cs d’eau chaude

Préparation :

Faire fondre les caramels dans le lait chaud à feu doux.

Mélanger le café instantané avec le sucre et l’eau chaude puis monter l’ensemble au batteur électrique.

Attention, ça prend largement 5 à 10min, soyez patients…

Lorsque la mousse est bien montée, verser le lait dans un verre et déposer la mousse dessus à la cuillère.

On peut saupoudrer de cacao…

Après, j’ai touillé avec la paille pour tout bien mélanger 😀

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