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Bonjour !!
On attaque la semaine avec de bons gros cookies 🙂
Je vous ai récemment parlé de la formation Youschool Pâtisserie… j’ai tenté ces cookies qui m’ont fait de l’œil immédiatement quand j’ai vu la fiche recette.
Des cookies bien dodus, croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur. J’ai utilisé des chunks de chocolat noir et des pistoles de chocolat au lait pour encore plus de gourmandise.
Ingrédients (pour une dizaine de cookies) :
- 173g de beurre
- 70g de sucre
- 122g de cassonade
- 90g d’œuf
- 5g de vanille liquide
- 280g de farine T55
- 1g de levure
- 1g de sel
- 100g de chunks de chocolat noir (Vahiné)
- 75g de pistoles de chocolat au lait
Préparation :
Crémer le beurre avec les sucres.
Ajouter les œufs et la vanille.
Mélanger la farine avec la levure et le sel puis incorporer le tout.
Placer au frais 30min.
Bouler à 80g puis déposer sur une toile silicone.
Préchauffer le four à 170°C et cuire 12min.
Laisser refroidir à la sortie du four.
Ma Cuisine Gourmande by delf745 