Ma Cuisine Gourmande by delf745

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Archives de Tag: café glacé

Mocha Glacé au Praliné

11 vendredi Sep 2020

Posted by delf745 in Boissons

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Bonjour !!

Je continue dans la série des boissons de l’été, même si on est en septembre. J’avoue que durant le mois d’août, j’ai eu une frénésie de boissons en tout genre…

Après le mocha classique, j’ai tenté une version pralinée. Je suis repartie sur la même base mais en ajoutant du praliné noisette maison (du coup, ce n’est pas lisse, y’a des ptits morceaux de noisette…)

Alors comment vous dire ? Comme pour le premier, en 2min chrono, le verre était vide. Oups !

Ingrédients :

  • 75ml de lait
  • 30g de chocolat au lait
  • 1 café noir
  • 50ml de lait entier froid
  • 4 glaçons
  • 25g de praliné noisettes (de Couéron)

Préparation :

Faire couler le café et le laisser refroidir.

Chauffer les 75ml de lait avec le chocolat pour bien fondre le chocolat puis ajouter le praliné. Laisser refroidir puis mélanger au café.

Dans un shaker, mettre les glaçons et le lait froid et shaker. Une mousse va se former (mon lait était encore liquide mais un peu mousseux).

Verser le lait mousseux dans un grand verre puis verser dessus le mélange café/chocolat/praliné.

Siroter immédiatement.

Iced Coffee

31 vendredi Juil 2020

Posted by delf745 in Boissons

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café, café glacé, café latte, dalgona coffee, delf745, dessert, fait maison, goûter, home made, iced coffee, ma cuisine gourmande, macuisinegourmande

Bonjour !!

Il fait chaud hein ? L’été est enfin réellement installé et les 30°C largement dépassés (vous me direz « t’es pas venue dans le sud pour rien, ça te change du Loiret », ouais, je sais). Alors, on cherche à se rafraîchir en toute gourmandise…

Une « recette » dénichée chez Hélène le matin et faite dans l’aprèm pour le goûter…parfois, ça n’attend pas 🙂

Après le Dalgona Coffee, voici une version encore plus simple mais tout aussi mousseuse ! Petite astuce d’ailleurs, on peut largement multiplier les quantités et en faire une bonne cargaison. On stocke au frigo et ensuite y’a juste à remixer un ptit coup au blender et pouf, ça repart en mousse ! Open bar !

Ingrédients (pour une grand verre) :

  • 2cs de café instantané
  • 10 glaçons
  • 15cl de lait frais
  • 25g de sirop d’agave (ou sirop de canne, à ajuster au goût)

Préparation :

Attention, c’est hyper technique…

On met tout dans le blender et on appuie sur le bouton…voilà…

On mixe pendant 2min environ et ensuite on verse dans un verre, on saupoudre de cacao et on met une paille (pas jetable la paille, environnement toussa toussa).

Ensuite, on se cale dans un canap’ ou un fauteuil, on prend un bon bouquin et on sirote ^_^

Enjoy !

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