Soupe de Poulet aux Nouilles et Légumes

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Bonjour!

Voici encore une soupe mais qui change un peu.

C’est un bouillon avec des morceaux de poulet, des nouilles et des légumes.

Parfait pour étrenner mon nouveau bol Monbento pour ma gamelle en semaine.

C’est délicieux et ça cale bien 😉

Ingrédients (pour 2 personnes) :

– 400g de filet de poulet découpé en gros dés

– 400ml d’eau

– un cube de Kub Or

– 3 carottes

– quelques fleurs de brocoli (surgelé ici)

– 1cc de curry en poudre

– un « bloc » de nouilles chinoises (un carré)

 

Préparation :

Dans une sauteuse, faire revenir les dés de  poulet dans un peu d’huile.

Éplucher et couper les carottes en rondelles.

Mettre les carottes et le brocoli dans un récipient pour le micro-onde avec un fond d’eau et faire cuire environ 5 min au MO à puissance élevée.

Égoutter et ajouter dans la sauteuse avec le poulet.

Ajouter l’eau et le Kub Or ainsi que le curry. Bien mélanger.

Caler le carré de nouille au milieu, couvrir et laisser cuire.

Lorsque les nouilles sont cuites, c’est prêt!

 

Bento time! Filet de plie brocoli patate douce

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bonjour!

Petite « recette » spéciale gamelle aujourd’hui. Le midi, au boulot, je prévois toujours ma « gamelle » (sauf si resto entre collègue programmé). En général, j’essaie de cuisiner le week end pour avoir mes gamelles de la semaine prêtes au frigo. Le matin, y’a plus qu’à la mettre dans la glacière et zou!

Vous aurez donc une photo version bento 😉

J’en profite pour vous donner mon avis sur ces boites à bento. Ce sont toujours les mêmes, achetées en 2011, chez Monbento. Depuis, d’autres boites de cette marques sont venues compléter ma collection et j’en suis tout autant satisfaite. La qualité de leurs boites est vraiment top. Les dernières versions passent au micro-onde avec une valve sur le couvercle (mes anciennes versions, le couvercle ne passe pas au MO). Aucune déformation, aucun souci et je m’en sers 5 jours par semaine. Il y’a un roulement mais quand même, usage quasi intensif je dirais.

Si vous cherchez des boites à bento pratiques et de bonne qualité, vous pouvez vous tourner vers Monbento (dispos sur leur site et dans certains magasins : Boulanger, Culinarion…peut être ailleurs)

Bref,  petit aparté pub, je n’ai aucun intérêt à le faire mais quand j’apprécie la qualité d’un produit, je tiens à le signaler 😉

Passons à la « recette » (j’avoue que je n’ai pas tout noté).

Ingrédients :

– 2 filets de plie

– quelques brocolis surgelés

– du riz

– des cubes de patate douce surgelée (Picard est mon ami!)

– du sel (ici sel aux baies roses et thym)

Préparation :

Dans une papillote (la carrée de Mastrad), disposer les bouquets de brocolis puis les filets de plie.

Saler puis mettre un tout petit peu d’eau au fond.

Enfourner à 180°C pour environ 30min (le poisson doit être tendre et les brocolis cuits).

Dans un récipient allant au micro-onde, mettre le sachet de cubes de patate douce et un fond d’eau. Faire cuire le temps indiqué sur le paquet (15min environ)

Mettre ensuite dans le robot et mixer pour obtenir une texture lisse (j’ai ajouté un peu de crème fraiche épaisse il me semble)

La cuisson du riz, jvous en parle pas hein 😉

Au final, le tout m’a fait 4 repas

Quiche fourre-tout : jambon brocoli poireaux mozza

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Bonjour!

De temps en temps, on vide le frigo et le congèle! Et en général, ça finit en quiche.

Ne me dites pas que vous n’avez jamais fait ça ^^

Ici j’avais plusieurs ingrédients à finir. Résultat? Quasi aucune notion des quantités utilisées (jsuis désolée) mais juste les ingrédients et puis ensuite, il faut faire selon ce qui doit être utilisé rapidement.

L’ensemble donnait une quiche bien garnie et délicieuse!

Ingrédients (plat à tarte de 30cm) :

– 1 pâte brisée
– 1/2 pot de crème fraiche épaisse
– une boule de mozzarella
– un peu de poireaux surgelés
– un peu de brocoli surgelés
– un peu de mélange trio de fleurette (picard)
– fromage râpé
– 4 œufs
– un peu de lait
– un paquet (125g) de râpé de jambon

Préparation :

Faire décongeler puis cuire à la vapeur ou à l’eau les légumes (perso, j’ai mis les poireaux/brocolis et tutti quanti dans mon pichet microplus de tupp et zou micro onde pendant 5min).

Préparer l’appareil : fouetter les œufs avec la crème et el lait (assaisonner selon les goûts).

Foncer le moule avec la pâte et disposer dessus les légumes et le rapé de jambon.

Couvrir avec du fromage râpé puis couler l’appareil.

Enfourner à four préchauffé à 200°C jusqu’à ce que le dessus de la quiche soit doré.

Quiche Philadelphia Bacon et Brocoli

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Bonjour!

 

Voici une petite quiche réalisée en totale improvisation, pour vider un peu le frigo. Heureusement que j’ai pensé à noter les quantités car elle est délicieuse. Parfaite un soir ou le midi pour le bento du boulot. Un de mes collègue est même venu me demander ce que c’était, alléché par l’odeur….ça veut tout dire non?

Ingrédients :

– 1 pâte feuilletée

– 3 oeufs

– 150g de philadelphia (version allégée ici)

– 20cl de crème liquide (allégée)

– 1/2cc de massalé

– 150g de bacon émincé en lamelles

– 130g de brocoli (surgelés et décongelés au micro-ondes)

– du fromage râpé

– quelques tours de moulin à sel

 

Préparation :

Foncer un moule avec la pâte.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le philadelphia. Ajouter ensuite la crème liquide.

Assaisonner avec le sel et le massalé.

Sur le fond de pâte, disposer le bacon, les brocoli (le découper en petits morceaux si les bouquets sont trop grands) et couvrir de fromage râpé.

Verser l’appareil à quiche.

Enfourner à four préchauffé à 200°C.

Quiche Poireau Brocoli Ortie

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Une petite quiche bien sympathique pour le concours Régilait. On y trouve du poireau, du brocoli et de l’ortie en poudre (je voulais essayer ce truc!). L’appareil contient également du lait en poudre. L’ensemble est très goûtu. Une bonne quiche qui accompagnera à merveille une viande (mais elle peut également se suffire à elle-même avec une tite salade!!)

 

Ingrédients :
pour un moule à tarte de 30cm
– 1 pâte brisée
– 20cl de crème liquide
– 30g de lait en poudre Régilait écrémé
– 10cl d’eau
– 4 oeufs

– 1 pincée de fleur de sel
– 1/4 cc d’ortie en poudre
– 250g de brocoli surgelés
– 150g de poireaux surgelés

Foncer un moule avec la pâte

Plonger brocoli et poireaux dans une casserole d’eau bouillante pour environ 5min
Egoutter et laisser refroidir
Délayer le lait en poudre dans l’eau.
Battre les oeufs avec la crème et le lait. Ajouter la fleur de sel et l’ortie en poudre
Emietter les brocoli sur le fond de tarte, parsemer des poireaux puis recouvrir avec l’appareil

Enfourner à four préchauffé à 180°C jusqu’à ce que le dessus dore légèrement

Recette postée le 20/07/2010. Lait en poudre offert par Régilait

Tarte Brocoli, Bacon et Chèvre

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Envie de brocoli et d’une tarte…en furetant sur les blogs, j’ai vu que le brocoli et le chèvre se mariaient plutôt bien…et puis avec du bacon c’est pas mauvais non plus! Une tite tarte toute simple donc mais délicieuse!

 

Ingrédients :
Pour un moule à tarte de diamètre 30cm :
– 1 pâte brisée
– 1 bûche de chèvre
– 300g de brocoli
– 4 tranches de bacon

– 10cl de crème liquide
– 10cl de lait
– 3 oeufs

Préchauffer le four à 180°C.
Foncer un moule à tarte de diamètre 26cm avec la pâte.

Cuire les brocolis dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient tendres à coeur.

Battre les oeufs avec le lait et la crème, saler, poivrer.

Couper la bûche de chèvre en tranches et le bacon en lanières.
Couper les morceaux de brocolis s’ils sont trop gros.
Répartir les brocolis, les tran,ches de chèvre et le bacon sur le fond de tarte
Recouvrir avec la préparation aux oeufs.

Enfourner jusqu’à ce que le dessus soit doré (environ 30 à 40min)

Servir chaud.