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Bonjour !!
Toujours en mode bredele ici 🙂 une version aux noisettes cette fois, avec un soupçon de chocolat et en forme de bretzel.
J’avoue, la partie que je préfère c’est la chocolatée ^_^
Ils sont très simples à réaliser, parfaits pour une session créative avec un enfant 🙂
Ingrédients :
- 150g de beurre
- 80g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 jaune d’œuf
- 1/4cc de cannelle
- 50g de noisette en poudre
- 1cc d’arôme vanille
- 200g de farine
- 200g de chocolat noir
Préparation :
Pétrir la farine tamisée avec le beurre et les jaunes.
Ajouter ensuite les sucres, la poudre de noisette et l’arôme. Malaxer jusqu’à obtenir une boule de pâte.
Abaisser entre 2 feuilles de papier sulfurisé sur 4mm d’épaisseur. Mettre au frais.
Découper à l’emporte-pièce et poser sur une toile de cuisson (la Air Mat De Buyer, comme toujours). Laisser reposer encore 15min au frais.
Préchauffer le four à 170°C et enfourner pour 10min environ. Les biscuits doivent être dorés.
Laisser refroidir.
Faire fondre le chocolat au bain-marie et y tremper une moitié de chaque biscuit. Bien égoutter puis poser sur une toile silicone et faire prendre au frais si besoin.
Conserver dans une boite métallique.
Recette issue du livre Bredele For Ever de Véronique BROBECKER-LAEMMEL aux éditions Baobab
Ma Cuisine Gourmande by delf745 