Partenariat : Amana Sweet

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amana sweet, partenariat

Un partenaire épicé pour aujourd’hui!

Amana Sweet propose des épices de petits producteurs, ainsi que de l’huile d’argan (et d’autres produits moins culinaires).
Voici ce que j’ai eu le plaisir de recevoir :
– du cumin
– du poivre noir
– du gingembre
– du curcuma
– de la cannelle

Rien qu’aux parfums qui s’échappent des sachets je sais déjà que ces épices seront magnifiques dans mes plats!

Dinde marinée au Curry

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Voici une petite recette repérée dans Sat’info, par Cléa. Je l’ai légèrement modifiée pour faire avec mon frigo, mais l’essence y est. La viande est savoureuse : moelleuse et épicée comme il faut! C’est juste parfait!

Ingrédients :

– 3 escalopes de dinde
– 4cs de crème fraîche épaisse (4%) (normalement du yaourt)
– 1cc de curry en poudre
– 1cc de curcuma en poudre (Amana Sweet)
– 1/4cc de gingembre en poudre (Amana Sweet)
– 1cc d’ail en poudre

Détailler les escalopes en grosses lamelles.

Mélanger tous les autres ingrédients puis en badigeonner les lamelles de dinde.

Laisser mariner au moins 1h au frais.

Verser ensuite le tout dans une poêle bien chaude et faire cuire en remuant régulièrement.

Nouilles Courgette Potimarron

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Une petite envie de nouilles? En voici une version toute simple mais délicieuse, des nouilles asiatiques, du potimarron, une courgette! J’ai utilisé le Spirelli de mon partenaire Rue du Commerce, mais une mandoline permettra aussi de faire les spaghetti. J’ai également testé le cumin envoyé par Amana Sweet.

Ingrédients :

– 2 paquets de nouilles asiatiques (100g environ)
– 1/2 potimarron
– 1 petite courgette
– 1/2 cc de cumin
– 1cc de sauce soja
– 1cc d’huile

Cuire le potimarron coupé en 2 et épépiné à 180°C au four jusqu’à ce que la chair soit tendre.

L’éplucher et le couper en dés.

Réaliser des spaghetti de courgette (soit avec le Spirellli soit avec une mandoline)

Cuire les nouilles à l’eau. Réserver

Dans une poêle, chauffer 1cc d’huile.

Y verser les dés de potimarron. Faire revenir quelques minutes.

Ajouter les spaghetti de courgette, 1cc de sauce soja et le cumin

Bien mélanger puis ajouter les nouilles.

Laisser 1minute puis servir