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Bonjour!

Une petite recette méga express aujourd’hui, facile à faire en semaine.

Avec les températures qui dégringolent, une petite soupe n’est pas de refus 😉

veloutecourgettekiri

Ingrédients (pour 2 à 3 personnes) : 

  • 3 courgettes
  • 2 pommes de terre
  • 1 bouillon cube (Knorr Kub Or allégé pour moi)
  • 3 vache qui rit
  • de l’eau

Préparation : 

Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux.

Couper également les courgettes.

Cuire dans de l’eau avec le cube de bouillon jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.

Egoutter (on peut conserver un peu d’eau de cuisson, selon la consistance voulue, mais personnellement je n’ai pas eu besoin, les courgettes rendent assez d’eau) et passer au blender avec les vache qui rit.

Déguster bien chaud!

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