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Bonjour!

Un peu de salé, pour changer.

Il me restait un pot de mon partenariat avec Ayam. J’avais déjà fait le curry de boeuf rendang mais j’avais vu sur leur site que l’on peut décliner la recette en version volaille.

J’ai donc pris des filets de poulet (on peut aussi faire avec des escalopes de dine) pour remplacer le boeuf.

J’ai rallongé la sauce aussi car le résultat du boeuf était trop épicé pour moi. Le résultat est encore un poil trop fort à mon goût mais les collègues qui y ont goûté (j’en ai fait ma gamelle pour le travail) ont apprécié ce piquant.

currypouletrendang

Ingrédients (pour 5 à 6 personnes) :

– 600g de filet volaille (poulet/dinde)

– 1 oignon

1 pot de pâte de curry Rendang Ayam

20cl de lait de coco Ayam

– 20cl de crème liquide

 

Préparation :

Couper la viande en petits morceaux.

Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d’huile et y faire dorer l’oignon émincé puis les morceaux de viande.

Verser le pot de pâte Rendang, bien mélanger et laisser 5 min à feu vif.

Verser le lait de coco, baisser le feu et laisser cuire 25min à couvert.

En fin de cuisson, ajouter la crème liquide, bien mélanger et laisser chauffer un peu.

Servir chaud avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre vapeur.

 

Recette issue du site Ayam

ayam

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