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Bonjour!

Petite recette de lasagnes aujourd’hui, encore piochée chez Lillie (mais que voulez-vous, ses recettes sont comme j’aime, simple, rapide et sans chichi).

Je cuisine rarement les aubergines car j’ai plutôt beaucoup d’à priori (trop fade, trop mou, trop…). Mais là c’était juste parfait. On mange un légume sans s’en rendre compte 🙂

lasagneaubergine

Ingrédients pour 4 personnes :

– des plaques de lasagnes

– 500g de viande hachée

– 1 oignon

– 1 gousse d’ail

– 1 poignée de basilic frais

– du thym

– 2 feuilles de laurier

– 2 boites de tomates pelées en cube

– 2 aubergines

– 20cl de crème liquide (allégée à 5%)

– du fromage râpé

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle pour faire revenir l’oignon émincé.

Ajouter la viande puis l’ail. Bien mélanger.

Ajouter le thym, le laurier et les feuilles de basilic coupées en lanières.

Ajouter enfin les tomates concassées, bien mélanger et faire mijoter à feu doux (laisser bien longtemps pour que les arômes se développent).

Couper les aubergines en cuire et les cuire 20 min à la vapeur.

Bien les égoutter.

Dans un plat à gratin, disposer en alternance les feuilles de lasagne, la bolognaise, les morceaux d’aubergine et un peu de crème.

Terminer par des feuilles de lasagne surmontées de crème et de fromage râpé.

Enfourner pour environ 40 à 45 min (le dessus doit devenir doré).

 

Recette issue du blog La cuisine de Lillie

 

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