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Bonjour!

Une tite soupe? Pour continuer dans la lancée soupe de décembre ^_^

Très rapide pour celle-ci puisque j’ai utilisé des poireaux et brocolis surgelés (oui, j’avoue, j’utilise souvent ces légumes surgelés, c’est pratique et j’en ai toujours sous la main du coup).

J’ai beaucoup aimé ce côté « vert », ça change des soupes oranges. Et le mélange poireaux-brocolis fonctionne très bien!

soupepoireauxbrocolis

Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 500g de poireaux

– 500g de brocolis

– 1/2 oignon

– 1cc d’épices pour soupes Retour du potager de Terre Exotique

Préparation :

Dans un sauteuse/cocotte, faire revenir l’oignon émincé dans un peu de beurre.

Ajouter les brocolis et poireaux en morceaux.

Touiller un peu.

Ajouter les épices et du sel.

Couvrir ensuite d’eau à hauteur puis laisser mijoter jusqu’à ce que les brocolis soient bien tendres.

Passer au blender, ajuster l’assaisonnement selon les goûts et déguster bien chaud!

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