Mots-clés
épices, brocolis, delf745, poireaux, potage, retour du potager, soupe, terre exotique, velouté
Bonjour!
Une tite soupe? Pour continuer dans la lancée soupe de décembre ^_^
Très rapide pour celle-ci puisque j’ai utilisé des poireaux et brocolis surgelés (oui, j’avoue, j’utilise souvent ces légumes surgelés, c’est pratique et j’en ai toujours sous la main du coup).
J’ai beaucoup aimé ce côté « vert », ça change des soupes oranges. Et le mélange poireaux-brocolis fonctionne très bien!
Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 500g de poireaux
– 500g de brocolis
– 1/2 oignon
– 1cc d’épices pour soupes Retour du potager de Terre Exotique
Préparation :
Dans un sauteuse/cocotte, faire revenir l’oignon émincé dans un peu de beurre.
Ajouter les brocolis et poireaux en morceaux.
Touiller un peu.
Ajouter les épices et du sel.
Couvrir ensuite d’eau à hauteur puis laisser mijoter jusqu’à ce que les brocolis soient bien tendres.
Passer au blender, ajuster l’assaisonnement selon les goûts et déguster bien chaud!
Sympa cette soupe…
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Merci!
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Oh je réponds suite au commentaire sur BT ^^ Tu m’étonnes qu’on a bien besoin d’une soupe, moi j’en peux plus LOL Et c’est pas fini..la semaine prochaine on remet le couvert! J’ai fais aussi de la soupe ce soir pour nous donner bonne conscience!
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Oui une bonne soupe pour faire une tite pause entre tous ces repas copieux ça fait du bien! 😉
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