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Bonjour!

J’ai réitéré le coup des escalopes fourrées en modifiant quelques petits trucs.

Le combo bacon chèvre est vraiment top. Et la mozza est filante à souhait! Une vraie tuerie!

escalopebaconmozzachevre1

Ingrédients pour 2 personnes :

– 2 escalopes de dindes

– un paquet de tranches de bacon fines

– 1 boule de mozzarella

– 1 crottin de chèvre

– 2 biscottes

– 1 œuf

– un peu de farine

– des cure-dents

 

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C

Battre l’œuf rapidement et le verser dans une assiette.

Mixer les biscottes (ou les écraser au rouleau à pâtisserie). Verser dans une assiette

Mettre un peu de farine dans une assiette

Sur le plan de travail, disposer bien à plat une escalope de dinde.

Placer dessus des tranches de bacon pour bien la recouvrir (j’ai mis une deuxième couche de bacon, pour plus de gourmandise)

Placer sur une extrémité une grosse tranche de chèvre entourée de 2 tranches de mozzarella.

escalopebaconchevreprepa1Rouler et fermer avec des cure-dents

escalopebaconchevreprepa2Passer rapidement dans la farine puis l’œuf battu et enfin bien couvrir de chapelure.

Enfourner pour environ 20min.

Déguster de suite pour une mozza bien coulante.

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