Tourte aux Pommes de Terre et Sucrine du Berry

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bonjour!

J’ai profité de la saison des courges pour revisiter mon classique préféré : le pâté de pommes de terre. Mais cette fois-ci, en ajoutant une couche de courge, plus précisément de Sucrine du Berry. Ou comment, avec si peu, apporter un nouveau goût dans un classique.

Ingrédients :

– 600g de pommes de terre

– 200g de courge (sucrine du berry ici)

– 2 pâtes feuilletées

– 20cl de crème liquide

-sel

Eplucher les pommes de terre et la courge. Les couper en tranches fines (au robot).

Foncer un moule à tarte avec une pâte.

Disposer les tranches de pommes de terre, puis une couche de courge et à nouveau des pommes de terre. Saler.

Verser la crème liquide puis refermer avec l’autre pâte feuilletée.

Enfourner à 180°C jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

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