Mots-clés

Un pain plus goûtu que le pain blanc, très doux et bien gonflé.

Ingrédients :
pour un pain de 750g :
– 270ml d’eau
– 450g de farine bise T80
– 1 sachet de levure Francine
– 1,5 cc de sel
– 1 cc de sucre
– 1 cc de jus de citron

Mettre les ingrédients dans la cuve de la map et lancer le programme pâte.
Après la levée, dégazer la pâte, la façonner. Déposer sur la plaque du four
Perso, j’ai coupé le pâton en deux, rouler en boudin et mis dans ma plaque à baguettes. J’ai donc obtenu 2 baguettes.
Faire lever dans un endroit chaud jusqu’à ce que le volume double (environ 30min).
Enfourner à four préchauffé à 220°C pendant 30 min

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