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Un ptit concours sur la blogo, chez Zaza, qui nous propose de réaliser une des recettes de son blog. Me voilà donc en train de parcourir ce dernier, et paf, je tombe sur les crêpes! Certes, nous sommes en août, la chandeleur c’est pas tout de suite, mais bon, elle m’avait donné envie, faut pas lutter dans ces cas là! Voici donc des crêpes moelleuses et goûtues à souhait. Une quantité de pâte raisonnable pour 2 personnes et des crêpes qui ne durcissent pas trop vite (en tout cas, moins vite que ma recette habituelle). Recette adoptée!!

Ingrédients :
– 250g de farine
– 3 œufs
– 1 pincée de sel
– 1/2L de lait
– 1cs d’huile
– 1 cc de fleur d’oranger

Battre les œufs avec la pincée de sel, ajouter progressivement la farine.
Incorporer le lait au batteur électrique.
Ajouter enfin l’huile et la fleur d’oranger.
Laisser poser au moins 30min.
Chauffer une poêle et la huiler légèrement (avec un pinceau en silicone c’est pratique)
Cuire les crêpes et les stocker sur une assiette en posant une cloche (type cloche micro-onde) dessus (pour garder le moelleux)
Déguster accompagné de pâte à tartiner, de confiture, de sucre….

La recette originale de Zaza est ici.

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