Tarte Briochée

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Une petite brioche sortie tout droit de chez Sophie! Un vrai petit bonheur de gourmandise!

Ingrédients :
– 25 g de sucre
– 5 g de sel
– 10 cl de lait
– 1 sachet de levure de boulanger
– 300 g de farine
– 2 œufs
– 100 g de beurre
– 1 cc de fleur d’oranger
Garniture :
– 1 œuf (ou pas si on veut une garniture plus coulante)
– 5 cl de crème
– 100 g de sucre roux
– 1 cc de fleur d’oranger

Mettre tout les ingrédients dans la cuve de la map et lancer le programme pâte
A la fin, sortir la pâte, la rabattre et mettre au réfrigérateur 1h
Sortir la pâte et l’étaler dans un moule à manqué. Laisser lever environ 40min
Préchauffer le four à 210°C
Mélanger les ingrédients de la garniture. Étaler sur la pâte puis enfourner aussitôt.
Cuire 20 à 25 min