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Envie de tester mes fèves de tonka dans un ptit dessert et aussi envie de tester les panna cotta. C’est chose faite et c’est délicieux! Le parfum de la fève est impressionnant! En plus, c’est tout simple!

Ingrédients :
– 20cl de crème liquide (3%)
– 20cl de lait
– 1/2 fève de tonka râpée
– 2g d’agar agar
– 50g de sucre

Dans une casserole, chauffer la crème et le lait avec le sucre et la fève de tonka.
Ajouter ensuite l’agar agar en poudre, bien le délayer et porter à ébullition (bien remuer pour éviter que ça attache

Laisser bouillir quelques instants (au moins 30s)
Verser dans des verrines ou des moules en silicone (pour un démoulage aisé)
Mettre au frais au moins 4heures avant de déguster

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