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Une panna cotta toute simple, juste pour pouvoir goûter pleinement les flocons d’erable envoyés par mon partenaire Le Comptoir Colonial. Un parfum léger et subtil d’érable qui ravira les gourmets et terminera en légèreté un repas copieux. Avec une petite crème anglaise c’est parfait….

Ingrédients :
pour 6 empreintes individuelles
– 20cl de crème liquide (3%)
– 10cl de lait
– 40g de flocons d’erable (comptoir colonial)
– 2g d’agar agar

Dans une casserole, chauffer la crème liquide avec le lait, les flocons et l’agar agar.
Porter à ébullition pendant au moins 30secondes
Verser dans des empreintes en silicones ou des ramequins puis laisser refroidir
Avec une petite crème anglaise, c’était bien bon…

 

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