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Très facile à faire et délicieux!!

 

Ingrédients :

– 110g de sucre glace

– 110g de sucre cristal

– 6 blancs d’œufs

– colorants alimentaires, cacao… pour décorer

Monter les blancs en neige. Lorsqu’ils sont presque entièrement montés, ajouter les sucres en réduisant la vitesse du batteur (pour éviter que le sucre gicle), puis remonter la vitesse pour obtenir une meringue lisse et brillante.

Diviser en plusieurs parties et ajouter à chaque le colorant alimentaire voulu

Dresser à la poche à douile ou avec des cuillères

Enfourner à 90°C pendant au moins 1h voire 1h30 (stopper lorsque le tour a durci)

Attention : une meringue ne doit pas cuire mais sécher, si vos meringues brunissent, le four est trop chaud.

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