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Mes chocolats de noël 2011! J’ai aussi refait ceux au praliné feuilleté, bien sûr, mais également ceux-ci. J’ai découvert il y’a peu la tablette de Galak aux speculoos, trop bon ce truc. Alors pourquoi ne pas le refaire à la maison? En plus, c’est tout simple donc très rapide. Pourquoi s’en priver?

 

Ingrédients : pour environ 24 chocolats :

– chocolat blanc de couverture (Barry ici) : 200g

– 5 spéculoos (Bastogne de Lu ici)

Faire fondre le chocolat de couverture au bain-marie.

Mettre les biscuits Bastogne dans un sachet congélation et le fermer sans emprisonner d’air. Ecraser avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir des miettes assez fines.

Mélanger la poudre de spéculoos au chocolat fondu puis en garnir des empreintes à chocolat en silicone. Mes moules à chocolat sont de la marque Silikomart, la gamme Esasy Choc, très pratique.

Faire prendre au frigo pendant au moins 2h.

Démouler et déguster.

A conserver au frigo, dans une boite hermétique.

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