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Nouvelle participation au jeu interblog organisé par Sorcilili sur le forum Plaisir Gourmand.
Pour cette 11ème édition (ma 2ème à moi, je débute), je dois aller piocher une recette chez Nef tandis que Lapetitetête vient chez moi!
J’ai choisi son velouté aux lentilles corail car en ce moment les soupes réconfortantes sont les bienvenues et puis j’avais ce paquet de lentilles dans mes placards dont je ne savais que faire…un vrai régal, consistant, ce velouté nourrit bien!

Ingrédients : pour 4 personnes

– 200g de lentilles corail
– 1 bouillon de légumes
– 1 échalotte
– 1 carotte (remplacée par une pomme de terre)

– 100ml de crème fraiche (épaisse)
– 3 vaches qui rit
– sel poivre

Pour le bouillon de légumes, j’ai pris une casserole d’eau avec un bâton de Kub Or, sachant qu’il ne faudra pas mettre toutes l’eau de cuisson dans le blender, mais quelques louches seulement.

Eplucher et couper la pomme de terre en morceaux. Emincer l’échalotte.

Cuire avec les lentilles dans le bouillon jusqu’à ce que les morceaux de pommes de tendre soient tendres (au moins 20min)

Egoutter en récupérant le bouillon.

Mettre les lentilles/pomme de terre/échalotte dans un blender avec la crème et les vaches qui rit, ajouter quelques louches de bouillon (suivant la consistance désirée) et mixer.

Ajuster la consistance en ajoutant du bouillon (moi j’en ai mis peu j’aime quand c’est bien épais)

Saler poivrer à convenance et déguster bien chaud!

 

Recette issue du blog Fée soi même

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