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Une petite recette trouvée sur Toinette. C’est franchement bien bon et facile à faire!

 

Ingrédients :
pour 2 personnes :
– 3 tomates
– 2 courgettes
– 6 morceaux de poulet (morceaux de cuisses/pattes…)
– 1 cs de laurier haché
– 1 cs de persil
– 2 cs rases de curry
– 1 cc d’ail en poudre
– sel poivre
– huile d’olive
Dans un faitout (ou une cocotte), verser un filet d’huile (très peu) et faire dorer les morceaux de poulet de chaque côté.
Couper les tomates en petits morceaux et les courgettes en rondelles.
Retirer le poulet de la cocotte et y mettre les morceaux de courgette pour 5 min. Ajouter ensuite les tomates et laisser quelques minutes en remuant régulièrement.
Ajouter ensuite le curry et le persil. Bien remuer puis verser un verre d’eau
Remettre les morceaux de poulet et laisser mijoter 40 min.
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