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Un grand classique indémodable à déguster avec une crème, une confiture ou tout ce qui vous passe sous la main…Personnellement mon premier réflexe est de porter ma part à l’oreille et d’appuyer légèrement sur le gâteau…douce musique…


Ingrédients :

– 5 œufs, blancs et jaunes séparés

– 100g de farine

– 100g de maïzena (ou fécule de pommes de terre)

– 200g de sucre

– 1 sachet de sucre vanillé

Mélanger les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à blanchiment

Ajouter la farine et la fécule

Monter les blancs en neige ferme

Mélanger délicatement à la préparation

Allumer le four à 130°C

Enfourner pour 40 à 50min