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Un autre essai avec le tofu soyeux. Un paliatif aux oeufs et à la crème pour faire une garniture de quiche bien bonne! A essayer!!

 

Ingrédients :

– 300g de tofu soyeux
– 1 pâte brisée
– 1/2 courgette coupée en dés
– 1 poivron coupé en dés
– herbes de provence
– sel poivre
Foncer un moule (diam 24cm) de la pâte
Mixer le tofu au blender pour obtenir une consistance mayonnaise
Laver la demie-courgette et le poivron, les détailler en dés (sans les éplucher). Ajouter au tofu avec les herbes et l’assaisonnement. Répartir sur le fond de tarte.
Enfourner à 180°C jusqu’à ce que le dessus soit doré.

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